鸭是为人们进补的优良食品，鸭肉的营养价值与鸡肉相仿。中医认为凡体内有热的人适宜食鸭肉，体质虚弱，食欲不振，发热，大便干燥和水肿的人食之更为有益。那鸭肉怎样做好吃呢?赶紧和小编一起学习鸭肉的做法。
鸭肉焖莲藕
食材配料：鸭肉400克，莲藕100克，排骨酱，姜，蒜，油，盐，酱油，料酒。
烹饪步骤：
1、锅内油烧热加蒜和姜，加鸭肉煸炒;
2、加莲藕、料酒和酱油继续煸炒;
3、装入炖锅内，调至高档位;
4、35分钟后即可食用。
海带烧鸭肉
食材配料：鸭肉400克，海带100克，排骨酱，生姜，大蒜，油，盐，老抽，料酒。
烹饪步骤：
1、鸭肉洗净后斩块，海带泡发好后切丝;
2、在鸭肉里面加入适量排骨酱，加入适量姜丝;
3、锅中热油把鸭肉倒入锅中翻炒，加入适量料酒;
4、加入少许老抽，把海带倒入锅中;
5、加入适量水，大火煮开改小火，煮至鸭肉熟透即可。
