猪肉颂
苏轼
净洗铛，少著水，柴头罨烟焰不起。
待他自熟莫催他，火侯足时他自美。
黄州好猪肉，价贱如泥土。
贵者不肯吃，贫者不解煮。
早晨起来打两碗，饱得自家君莫管。
苏东坡身上，充满了心灵的喜悦，思想的快乐和智慧的光芒，在他这首《猪肉颂》里亦漫溢这样的豪放气度。“火候足时他自美”，对万事万物需有这样的耐心和静气；有了这样的宁静，苏子才能超出烦恼之外。
一代文豪，被发配到黄州当团练副使时，悉心研究美食，居然缔造了“东坡肉”这样伟大而流传千古的作品。《猪肉颂》便是在发明“东坡肉”后所作，初始名叫《炖肉歌》，读过“东坡肉”这部著名作品的人无法计数，岂又是《念奴娇;赤壁怀古》可以相比较？可贵之处是“东坡肉”不是印刷出版，它是文火细炖。
我们平时在语文课本里读到的苏轼，都是高高在上的苏轼，不食人间烟火，像是被神话过的，而当我们读完这首诗以后发现苏轼也是一个接地气的人，除了那个忧国忧民的形象之外，一个活泼可爱的苏轼闯入了我们的视线。众所周知，苏轼是一个全才，在诗、书、画、美食方面都有研究。苏轼对美食的喜爱真的是到了一定的境界，他曾经在被贬期间，做过很多关于吃的诗，例如：《豆粥》、《春菜》、《蜜酒歌》。这些足以证明苏轼真的是一个实实在在的吃货。
我最喜欢第三四句，“待他自熟莫催他，火候足时他自美”。在被贬黄州期间，还能如此旷达，去享受生活，做出一首打油诗，现在想想他那时的境遇，能苦中作乐，是得有多广阔的心胸！说到这里，不禁要爆料一下苏轼的趣事，苏轼被贬海南岛时，成天吃椰子，完事儿还拿椰子做了顶帽子！！！然后感觉特别帅，还给弟弟苏辙做了顶邮过去。苏轼就是苏轼，多可爱啊，这种心胸真不是一般人能有的。
愿每个人都有一个乐观旷达的心胸，不以物喜，不以己悲！
