这几天心血来潮连着三天做面食，作为南方人基本不自制面食都是现成买，刷抖音刷到面食的制作感觉挺有意思的，看起来不是那么难就开始试试。话说心里感觉会做了到手上就废了。
第一天做的面条，由于水加的有点多，揉面时就多次加面粉，后面还是有点黏，发酵后揉面没到位，导致最后面条容易断。虽然最后以失败收场不过两个人倒是吃的津津有味。一不做二不休，第二天又开始做南瓜馒头。吸取了前一天的教训，加了南瓜和鸡蛋搅拌后已无多余的面粉都变成了絮状都不用再加水了，揉完后很光滑，和第一天完全不一样。预感这次肯定成功，后面发酵，揉面，都一次性完成。最后当然吃到了劲道的馒头，让我瞬间信心满满。老公就说看来发面没问题了，可以做包子了。第三天我们两一起做包子，前面发面什么的都很顺利，也蒸出了有模有样的包子，不过还是有很多问题，包子皮擀薄了表皮容易干，而且也不够松软，蒸之前的二次发酵以及开锅前再焖五分钟都未做到位，还有个严重的问题就是馅调咸了，前一天晚上还做了功课特意在抖音上学了，只不过人家没用他们的方法呀。下次做饺子我再亲手调制试试。
所以说，理论和实践总是差很长距离的。看似简单，不去做或不用心做的话也做不好，不要做只会动嘴不会动手的理论家，想做的事只有自己去实践，善于总结与调整，最终一定会好很多。
