多少瓶的雅诗兰黛、迪奥、兰蔻、丝芙兰、阿玛尼、倩碧、纪梵希、碧欧泉、兰芝、SK-II，才能养护出女人白嫩的皮肤？

                                  我  白  我  光 荣

在之前的推送西兰花和皮肤美白中，椰菜君曾讨论过西兰花活性物质莱菔硫烷用于美白皮肤的科学研究，主要有这么几项：

体外研究证实，莱菔硫烷能高效阻止皮肤黑色素生成，效力是流行化妆品美白成分熊果素的20倍。

瑞士和日本的研究显示，在手臂上涂抹含莱菔硫烷的软膏，或者服用含莱菔硫烷的西兰花嫩芽制品，能够增白皮肤。

体外研究证实，莱菔硫烷能够有效保护真皮细胞的胶原纤维免受紫外线造成的破坏。

美国和英国的研究显示，在皮肤上涂抹含莱菔硫烷的溶液，能够有效减轻皮肤因紫外线造成的晒伤。

简短地说，就是两条美白机制：

莱菔硫烷能显著减缓皮肤黑色素的生成速度，当现有的黑色素自然分解后，皮肤就会变白；

莱菔硫烷能减缓皮肤胶原纤维的分解速度，维持皮肤的弹性结构，皮肤就能保嫩无皱。

虽然效果这么好，但目前含莱菔硫烷的化妆品却非常少。

据椰菜君看来，可能是因为西兰花不是高大上的东西，往身上涂西兰花膏的心理效果，和往身上涂天山雪莲膏的心理效果，那是完全不可相提比论的——虽然天山雪莲可能一丁点儿效果也没有。

不过说正经话，很可能是因为莱菔硫烷本身对热敏感，对氧气敏感，放到化妆品里面不稳定，很难实际应用。

虽然此生都可能和化妆品无缘，但莱菔硫烷却另有一个大优势，那就是它很容易被吸收到体内。这个优势是其它大多数天然活性物质，比如白藜芦醇、姜黄素等，所望尘莫及的。

换句话说，就是虽然不能去做化妆品，但可以被吃进肚子啊？如果吃进去的莱菔硫烷能够到达皮肤，那不就可以起效美白皮肤了？这岂不是比化妆品还方便？不仅每天不用涂脂抹粉，而且全身各处的皮肤都可能受益——想想全身抹一遍什么什么大牌面霜夜霜是什么感觉，一天一瓶只怕都不够。

确实，日本オリザ油化株式会社就这么做的。5位自愿者在连续一个月每天服用1克西兰花嫩芽制品后，测试手臂发现皮肤亮度确实增加，而色度确实下降；初步表明通过食物摄取莱菔硫烷美白皮肤的想法是可能的。

而最近发表的一项美国临床研究，虽然原本目的不是皮肤美白，却从侧面支持了这个想法。

这项研究由匹兹堡大学、约翰霍普金斯大学、安德森癌症中心等机构完成，有17位自愿者参加了这项研究，其中第一组6位每天服用约8.7毫克莱菔硫烷；第二组6位加倍服用，约17毫克；第三组5位再加倍服用，约35毫克；都连续服用28天。研究的总体意图是为开展莱菔硫烷预防黑痣恶化的临床研究取得先期数据。

从研究结果看，通过西兰花嫩芽制品摄取莱菔硫烷是非常安全的，参试志愿者没有感觉到任何不适。这项结论完全是在意料之中的，因为之前的类似研究中，志愿者摄取的莱菔硫烷量更高，可到一天近70毫克，连续数月，也没有什么不良反应。

研究结果还显示，服用西兰花嫩芽制剂后，莱菔硫烷能够到达皮肤，并且是剂量依赖的——吃进去的莱菔硫烷越多，到达皮肤的莱菔硫烷就越多。具体数据在此：

第一组志愿者血清莱菔硫烷平均浓度是120 纳克每毫升，皮肤莱菔硫烷平均浓度是0纳克每毫升；

第二组志愿者血清莱菔硫烷平均浓度是206 纳克每毫升，皮肤莱菔硫烷平均浓度是3.1纳克每毫升；

第三组志愿者血清莱菔硫烷平均浓度是655 纳克每毫升，皮肤莱菔硫烷平均浓度是34.1纳克每毫升。

至于莱菔硫烷对黑痣的影响，因为参试人员少、实验时间短，所以没有得出有统计意义的结论。但研究者注意到：在此期间，虽然总体黑痣略有增大，但增大趋势是随莱菔硫烷剂量的增加而减缓的。换句话说，就是服用莱菔硫烷越多，黑痣增大越缓慢——这正是研究者们所预期的，虽然还需要更大规模的临床研究来验证。 

椰菜君在读这篇论文时，特别注意到：在列出的8组黑痣区前后对比照片中，正常皮肤的颜色变浅了不少。

这种现象的一种可能性是光线不同。但鉴于这些照片是该研究的主要产出数据之一，椰菜君认为，我们必须相信研究者在拍照时，特别注意了光线、光圈等因素的一致性，并不是挥手叫志愿者过来，拿出手机就是一张照片了事。

更能支持这个观察的是，如果以照片中的黑痣的轮廓作为参考，很容易可以看出，服用前后，黑痣的颜色基本是没有变化的，但由于周围正常皮肤的颜色变浅了，所以黑痣的轮廓变得更加清晰可见。

总结

因此，我们现在知道如下事实：

莱菔硫烷能够有效抑制皮肤黑色素生成；

口服西兰花嫩芽制品能够摄取莱菔硫烷并且是安全的；

口服西兰花嫩芽制品，莱菔硫烷能够有效到达皮肤；

口服西兰花嫩芽制品，正常皮肤会变白。

其间的内在逻辑真是不言自明。因此，我们可以很有把握地说，通过口服方式摄取莱菔硫烷，确实可以美白皮肤。

当然，这并不意味着每天吃一盘西兰花就能让皮肤美白。

西兰花能提供的莱菔硫烷其实相当有限，例如有研究认为，1斤西兰花约能提供3毫克的莱菔硫烷；而在上面的临床研究中，参试者每日最低摄取约9毫克莱菔硫烷——相当于每天3斤西兰花，皮肤中还尚无可检测到的莱菔硫烷。如要达到中档18毫克的摄取量，就相当于每天要吃6斤西兰花；要达到高档35毫克的摄取量，那就得每天吃上10斤西兰花。

只怕还没有美白，人先绿了！

声明：本公众号提供的是科普文字，不构成任何医疗建议。

一切靠科学研究说话

希望更多的人关注西兰花对健康的功效

关于作者：从小爱科学，读书学化学，出国习生物，归国事药学；步步落坑，岁岁惊心。忝列教授数年，后归海创业兼舞文弄墨。