野果篇:准备好纸巾,口水「诱货」来了,带你追寻儿时那些酸涩或甘甜的野果

前两日与同事聊起儿时吃过的那些野果,聊时甚欢,余后便伴着悠悠的乡愁。

我的家乡居于山野,远离大城市的繁忙与喧嚣,住在山明水美,花香烂漫的原野,在这里可听鸟语,闻花香,饮雨露,浴山泉。。。好不快活!

回想起儿时,我们没有变形金刚,没有奥特曼,没有坦克大炮这些在电视上见过的玩具,但我们自有快乐可寻,今天Jake便带你一起追寻儿时那些深山密林,田间地头的野果。

,我们那有各种各样,各色鲜艳的泡,大部分就见色起名,瞅着啥色就叫X泡,还有很多奇怪的名字。


黄泡

黄泡,个头大概有小拇指指尖那么大,青时被花萼包裹,熟时果实通体黄色,多数在山里,河边箐丛。小时候去山里干农活,找到一棵,就守着一直吃吃吃,那叫一个穷开心。这货口味还很特别,“晴甜雨酸”,大晴天采摘清甜爽口,换成雨天就会变得有点酸苦。黄泡树浑身是倒钩的小刺,十分霸道,一不小心刮的你满手臂都是小道道(黄泡:啊哼,吃我?!是要付出代价的!)

黑泡

黑泡,田埂地头,箐头寻常可见,一般都是顺着地头趴着长,杆上也有小刺,小时候是白色的,长大后慢慢的由红转黑,准确的说应该是紫黑色,红色时就可以吃了,不过有点酸,成熟后那是相当的甜,比黄泡稍甜。

五月泡

五月泡,乍一看跟黑泡挺像的,但它的茎杆要比黑泡高大许多,在山里才会有。叫五月泡大概是它在五月成熟(学名叫刺莓)。五月泡属于“群居植物”,发现一棵旁边就会有很多,要是被你发现了,哈哈,可以悄咪咪的吃上一整天。

对嘴泡

对嘴泡,我觉得这是最好吃的一种泡了,虽然我也说不上为啥。它也是“群居植物”,总是成群出现。爷爷说还有助消化,止腹泻的功效。

泻肚瓶

泻肚瓶,这货不属于泡类,之所以放在这是因为吃了这家伙就会腹泻(亲有体会),你说大自然神奇不,在同一片土地上,有一物生,必有一物与之相克,也有些佩服尝百草的神农氏和李时珍了。

地白泡

地白泡,顾名思义,长在地上的白色的泡(神释义)。是不是怎么看怎么像是缩小版的白色的草莓。小时候,地白泡是最多的,田埂平地上到处可见,你若眼神不好,一屁股坐下去,可能就是满地儿的地白泡,味道也是非常香甜,浓郁爽口。而且对于风热咳嗽、口腔溃疡有效用。

黄水泡

黄水泡,我也不知道这个名字对不对,这种泡我也就吃过两次,要在深山里才有。要是遇到的话,就是成片的出现,果实颗粒较大较少,茎杆比较矮,一片一片的。

老虎眼睛泡

老虎眼睛泡,也叫虎眼灯笼泡,个头圆而大,果实是鲜艳的红色,果粒的尖尖上还有毛,吃的时候比较麻烦(得去毛),而且里面经常藏着蚂蚁之类的小虫子。

蛇泡

蛇泡,多生长在菜地田埂边,也有点像草莓。我记得这是唯一不能吃的一种泡,大人们说,传说果实上粘有毒蛇的口水,吃了就死翘翘。但我查了资料

碎米珠果

碎米珠果,这种果子山里才有,木本植物,树不高,一棵树上会结很多,一束束的挂满枝头,小时候经常扯一大把捏在手里边走边吃。

老鼠黄瓜

老鼠黄瓜,骨灰级吃货专属,因为现在比较少了。藤本植物,有点像黄瓜,跟大的青枣差不多大,未成熟时是青色的,可食,硬而脆,略带点苦味;成熟后呈鲜艳的红色,变软,咬一口鲜甜的味道带着浓郁的奶香味,还有几颗酥脆的籽也是非常好吃。

盐霜

盐霜,学名好像叫盐肤木,冬天的时候,会在果皮上凝结一层盐分。这家伙很奇怪,味道极酸咸,是最奇特的野果之一。不能吃太多,太多容易口干,且嘴唇会开裂。

野樱桃

野樱桃,常在山间河谷可见,树形高大,而且树干很光滑,小时候总是看得见,吃不着。很小个,要完全红了吃着才甜,不然会很苦。

野杨梅

杨梅,写到这我已经咽了好多口水了。说起杨梅大家比较熟悉,我们那的杨梅从形状大小可以分成大杨梅、二杨梅、细杨梅三种,细杨梅小指尖大小,成熟较早,二杨梅食指尖大小,成熟期仅次于细杨梅,大杨梅成熟期稍晚于其上两种。吃细杨梅和二杨梅加一点糖或者盐巴加火烧辣子腌一会儿,吃起来酸味适宜,十分爽口,一不小心就吃了大半碗。儿时,我奶奶吃大杨梅特别有趣,在胸前的第二个纽扣上拴上一根线,将杨梅摘来用线勒吃,她说因为她没有牙齿,只能用嘴抿着吃,勒下的肉比较细腻,吃起来口感特别好。我有个小学同学,他家正房后面有棵大杨梅,说来奇怪这棵杨梅一年四季都会结果,而且特别好吃,我们叫它四季杨梅,非常少见。我小学的老师每年都要组队去他家吃一次杨梅。

梅子

梅子,也叫青梅,外地人大部分只见过加工的成品,在我看来,原生的梅子才是最好吃的。我们那梅子特别多,小时候我家门前就有三棵。梅子和火烧辣子那真的是绝配,上学兜一衣兜去学校,一群人围着,两个梅子啪一碰,裹上火烧辣子,啧啧。。那酸爽。打住了,口水打转了。

所以杨梅吃多会拉肚子,但梅子梅子你吃再多也没事,最多第二天牙齿酸软,嚼不了东西。


木瓜

木瓜,这货也是个引口水的主儿,树干上全是又长又尖的刺,被蛰了就会涨得通红,又痒(哈哈,偷木瓜的亲身经历)。我们的这种木瓜跟外面的不一样,它,超级酸,比醋有过之而无不及,但酸中带香,拿几个凑到鼻子前那果香味真的沁人心脾。

我们那木瓜可是个宝,在它还是花的时候就可以吃,花瓣可吃,里面有花蜜,可吸食;到结出青木瓜的时候,小拇指那么大就可以吃,同样和火烧辣子是天仙配,咬开一口,蘸上辣子,清脆酸爽;长大后吃法可直接生吃,只要你耐得住酸(我就曾坐在田埂上干巴巴的硬是一次吃了七八个),可以想象一下当时的表情包;将木瓜一切两半,掏去里面的籽,放上辣子盐巴带去学校可以吃上几天;几个木瓜包起来放滚烫的火灰里烫熟,去皮后用竹刀像吃芒果那样刮下果肉,放点白砂糖,又是一道美味;还可切成片,晒干,泡水喝;炖鸡时放上两片也可降燥去火。

上面说的木瓜准确说应该叫酸木瓜,它是开红花的。我们那还有一种比较少见的开白花的木瓜,叫白花木瓜,外形跟酸木瓜一样,只是个头比较大,树干和酸木瓜几乎一模一样,但这种木瓜一点也不酸,青时是涩的,成熟后是外表也是青色的,里面白花花的果肉甘甜的,不过不是特别甜,有较高的药用价值,故也叫药木瓜(我家就有一棵)。

咳地佬

咳地佬,小时候我们那叫米苏,上高中后,南方都叫咳地佬,这东西未成熟时超级涩,根本不能碰,到快要成熟的时候摘几个回来,放被褥下捂得严严实实捂个10来天,等它变软了就好吃了。当然还有很多吃法,跟木瓜差不多,它还可以用来酿酒呢。咳地佬家里有,深山里也会有,野生的那真的是参天大树,根本爬不上去(虽然我爬树很厉害)。只能在地上捡掉下来的

火把果

火把果,我一直以为叫沙果,上初中有次春游才知道的这果子,一入眼一大片一大片的满是,结的密密麻麻,果肉有一点点像沙心的苹果,只不过汁水较少。吃法属豪迈型的,不管是谁,随手抓起一把就往嘴里塞,微酸带甜。我还特意查了资料发现,火把果提取液被广泛用于化妆品中,富含天然火棘精华,能达肌肤底层,由内而外深层美白,保湿,有效改善暗沉干燥现象。含有丰富的有机酸、蛋白质、氨基酸、维生素和多种矿质元素,根可入药,其性味苦涩,具有止泻、散瘀、消食等功效,果实、叶、茎皮也具类似药效。树叶可制茶,具有清热解毒,生津止渴、收敛止泻的作用。

老wua果

老wua(第二声)果,我们那的方言,实在不知道怎么拼,黄豆大小,成熟后紫黑色,果实里面是花白的瓜瓤状,甜甜的,挺好吃。

羊奶果

羊奶果,小时候上山放牛随处可见有大羊奶,小羊奶,区别仅仅是个头大小不同。我们那的野果大多数是盛夏五月天或者春华秋实,可羊奶果偏偏是秋华春实。果实还没成熟时也是超级涩,成熟后是十分酸甜的,吃多了也会牙齿酸软。现在老家的集市也有卖,不过是人工种植的,感觉失去了大自然原生的味道。

枇杷果

枇杷果,这东西跟木瓜一样从小吃到大,小时候是绿色的,成熟后是橙红色,拇指那么大,圆形,一个柄上会结好大一坨,吃的时候把带有毛毛的“屁眼”去掉,

味道酸酸甜甜的很爽口,这个可以放心吃,牙齿不会酸软。


洋石榴

洋石榴,也叫藤石榴,其实就是百香果(我上大学才知道的),一说百香果大家就都了解了,就不再赘述。小时候菜园子里有,山里也有,自家没有的就去别人家菜园子“偷”(你懂的!)。最记得小学有次去偷有个女同学家菜园子里的,偷完还边走边吃,一群人一路都丢下壳,吃饱在路边草坡打盹时被她奶奶逮个正着。。。

蜜枣

蜜枣(mi zhao),轻声、二声,我们的读法。学名叫拐枣儿,果肉多浆,轻度的甘甜,还有一点点涩。如果聚会、应酬喝了太多酒,可以吃几颗,能醒酒安神,也可酿酒。

八月楂

八月楂,八月瓜,九月炸,十月搯来哐娃娃,意思是八月的瓜,九月它炸开了就可以吃了,十月就只剩下壳了。纯野生的野果,外形有点像香蕉,弯弯的,成熟后壳变成黑色,外表会附上一层灰白色的粉,壳会在九月份由中线炸开,果肉裸露出来,味甜籽多,长在长藤上,还经常跟木瓜出现在一起,木瓜树全是刺,摘采过程很艰辛。

。。。

家乡的野果还有很多,叫的上名的,叫不上名的,Jake列出的这些都是Jake小时候天天吃的,当然还没有完全列出来。如今回想起来那些特殊味道真的勾起了封存许久的味蕾和心情(主要是口水啦)。

孩童时那些发生在田间地头,山涧水沟,拨开刺手的荆棘,寻找那颗没有任何污染,酸涩或甘甜的野果情景重绘在眼前,像写满诗意的小调,将岁月打磨成一首优美动听的旋律,安然惬意~

你的家乡又有些什么好吃的野果,下面留言分享吧~

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