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天布四气，地出五味，气味合则服之，乃为顺天应地，与天地同步合一。不生病的奥秘就在这里。
孔子的养生秘密：不时不食
如今，物质的发展，科技的发达，我们想吃什么就吃什么，想什么时候吃就什么时候吃，随心所欲，反季节的食物更是随处可见。孔子在《论语·乡党》中有八个“不食”，表述了他对饮食养生、饮食卫生、饮食礼仪的见解。其中有一句“不时不食”，至今仍具有很重要的指导意义。“不时不食”即是“时食”。
大而言之，人的一生中，不同时期应有适宜自己生长发育、新陈代谢的食单。总而言之，一年四季应当根据时令安排合理的膳食。小而言之，一月之内，或一日之内，饮食要适时。说到底，适时而食就是要求人们顺应体内生物钟的节律进食。到什么季节吃什么菜。顺应四季变化的饮食，也是顺应了人体自身在四季不同的养生需求，做到内在机体与外在自然环境的和谐，才可能实现养生的目的。
其实，早在两干多年前的周朝，已有了“四季食单”。饮食四季分明，那是因为动物在不同的生长时期，肉质会有不同。所谓“小满河蚌瘦蹩子，夏至鲫鱼空壳子，端午螃蟹虚架子”，说的是违时之食。又如“冬鲫夏鲤，秋鲈霜蟹”，都是因为此时的鱼虾，体肥味美，养分充足。
植物性原料，食其茎叶者，应取其木质素含量最少时。选食其根茎者，宜在其淀粉含量充足，并易于糖化时。选食其花者，宜在含苞待放时。选食其果者，当不食未熟之果，须知“五月萝卜空心菜，六月韭菜老驴草”。
天布四气，地出五味，序度春秋，养延天年
当今人们都关注养生防病，讲究吃什么好，吃什么不好，以及什么东西营养好，如何吃等等。
这其中有两种观点：一种是西医的分子观，只讲糖、脂、蛋白、维生素等等营养成分，不谈别的。另一种是中医的气味观，即黄帝内经所讲：“五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充，气味合而服之，以补精益气”。讲究“气味”是否相合。合则服之，方可补精益气，益人健康。
这两种观点，一个讲成分，一个讲气味。作为父母，为了孩子，我们都不怕花钱，今天给TA们弄这好吃的，明天又让TA们吃那营养丰富的……可是把孩子养得弱不禁风者，却大有人在！这是为什么?
原来，生命形成于天地间，进化于天地间，它与天地息息相应。所以天布四气，地出五味，赐食生命，以序度春夏秋冬养延天年。
吃对信息不生病的奥秘
任何食物的营养都包含有二个方面：一个是化学物质，一个是时空信息。不信咱听听老祖宗上面的话咋说：“五谷为养……气味合而服之，以补精益气”。
什么是气味？气者，天布四气，升降沉浮，代表着春夏秋冬四季气候信息；味者，地出五味，酸苦甘辛咸，代表着东南中西北五位水土信息。“气味合而服之”的意思就是要保持与天地运行气息同步相应，吃当季当令、当地家产之物，这样才能补精益气，养人健康，不受邪害。另外“合”还有一层意思，就是合乎自己的体质，物有寒热温凉之性，应与自己体质之寒热相宜。
因为宇宙星系、日月天地，运转自旋，形成了五运六气、四季昼夜轮回节律，万物生于斯，长于斯，进化于斯，与之息息相应，无不在生命的基因上打上相应的烙印。表现为不同的时空区相应有不同的气味组合，并随四季节律、五运六气节律同步运行轮回。
比如在不同地域或正反季节生长出的同一品种芹菜，在西医看来它们是一样的，因为在化学营养成分上可能也无啥差别，西医的物质观就是只讲化学营养成分。而中医是在天人相应的时空观上，去看待食物接收环境的时空元素信息后所形成的气、味、性、形等特质，讲究人与天地之气一一升降沉浮的相应和四季节律一一生长收藏的次序感应。在中医看来这些芹菜尽管有相同的营养物质，却含有不同的时空元素信息。
所以真正懂得养生防病的人，不会双眼只盯着唯成分论者的营养元素观，还要考虑食物在气、味、性、形等方面的时空元素信息一一天人相应观。
所谓营养，一个是指物质化学成分，一个是指时空元素信息。因为，人体是由自然界物质构成的，生命却是由天地运行造化出来的一团感应气。人既要吃物质，又要吃信息，才能保持与天地同步谐振，做到天人合一，合奏出生命的和谐旋律一一不生病，少生病，度百岁乃终。
萝卜白菜没有集中成熟期，它是秋冬时节的延时菜，禀受天地收藏气味最纯正，又抗寒耐冷，最宜人秋冬长吃。这不单纯是吃物质营养，更重要的是吃时空信息，让人与所处的天地时域保持息息相应，时时同步。所以，冬天吃一块凉萝卜会感到舒坦，吃个凉梨或凉香蕉苹果就会感到不舒服，甚至会肚疼腹泻，原因就在于“气味合”这个理。
因为天气五天一小变，为一“候”，地味75千米一小不同，为一“域”。所以，每个时空区，也就是每个时空“候域”，其相应气味组合的单位是：5天对应75千米（5，75）。
一方水土养育一方人
人在地球生物圈内不同坐标的时空“候域”（区）中生活，因为天气通以肺，食人以四气；地味通于胃，食人以五味，所以你会通过肺感知天气，通过胃感知地味，共同收集身体所处的时空“候域”信息，报告给中医所讲的神明，从而做好身体调节应对，使人体的实时状态和生理机能时时处处保持与所在天地“候域”的相应。
假如，你冬吃西瓜，或夏吃冷冰，神明同时收到肺胃报告的矛盾时令信息：一个说现在是冬天，一个反说是夏天，信谁？听谁？身体如何调节与天地相应？生物钟非乱不可！即使当时不出毛病，但会潜伏积存，日积月累，合遇它邪而发病！
假如，你在北京某个时空“候域”，吃远超75千米外的海南物产，肺通过感知天气向神明报告你在北京某时空“候域”，而胃通过感知（海南）五味报告神明，你不在北京某时空“候域”，不一致的信息让神明听谁？信谁？无法调节身体做到与所处时空“候域”的天地相应，生物钟必乱。即使当时不生病，积久累之，合遇它邪都会发病！
所以包括转基因及不同季节、不同地域的物产含有不同的时空信息，要做到与天地相应，最好食当季当地物产。 这就是一方土地养育一方人的奥秘，也是吃对信息不生病的奥秘。
参考文章：
陈文强 《应季水果时间表：在正确的时间吃正确的果实》
张雪亮 《 养生谨记“不时不食” 》
杨清云 《为什么要吃应季果蔬?》
