网上有很多的双皮奶教程，各有千秋。今天分享懒人如何做出嫩滑可口，一点也不输于店里的双皮奶。
准备工作：鸡蛋2个，纯牛奶一盒，白糖，盐适量；过滤网
温馨提示：牛奶选择脂肪含量高的容易起奶皮
1、首先，纯牛奶上锅蒸至起奶皮后取出，拨开奶皮将牛奶倒出放凉备用；
2、鸡蛋打开蛋清蛋黄分离，快速搅拌备用；
3、将放凉的牛奶倒入蛋清中，加20克白糖，稍许盐，充分搅拌均匀。
注：20g白糖刚好不甜不腻，喜欢甜味的可以适量加白糖。加入稍许盐更易于结成固体，口感也更弹滑
4、将搅拌好的奶液倒入有奶皮的碗，上锅蒸10分钟即可；取出双皮奶冷却后放冰箱冷藏，口感更佳；最后铺上喜欢的蜜豆水果，香滑细腻的双皮奶就成功了。
满满一勺嫩滑香浓，就是幸福的味道。
最后附上操作流程图。就酱！
