今天就是传说的腊八节，俗称“腊八”，中华民族的统节日，民间流传着吃“腊八粥”，泡腊八蒜（有的地方是“腊八饭”）的风俗。在河南等地，腊八粥又称“大家饭”，是纪念民族英雄岳飞的一种节日食俗。腊八是古代欢庆丰收、感谢祖先和神灵（包括门神、户神、宅神、灶神、井神）的祭祀仪式，夏代称腊日为“嘉平”，商代为“清祀”，周代为“大蜡”；因在十二月举行，故称该月为腊月，称腊祭这一天为腊日。先秦的腊日在冬至后的第三个戌日。腊八节是用来祭祀祖先和神灵，祈求丰收和吉祥的节日，后来东汉佛教传入，为了扩大在本土的影响力逐附会传统文化把腊八节定为佛成道日。
作为吃货的我，先说的肯定是腊八饮食，今天不光喝腊八粥，在我出生的地方，因为不产大米，所以我们在腊八到来的这天，都吃的腊八面，小时候老妈会在前一天晚上就泡好各种豆子，第二天早上做腊八面吃！从小吃到大的味道，把面擀好，放各种蔬菜加泡好的豆子，吃一口回味无穷！
母爱是世间最美好的传承，老妈昨晚提醒我今天是腊八了，我就赶紧把豆子泡上，早上天没亮就起来熬粥，放了红豆，绿豆，黄豆，玉米，大米，莲子，百合，红枣经过两个多小时的小火慢熬，吃一口香甜软糯，入口即化，味道美极了，儿子快快的吃完了一小碗！
据说今天很多地方要吃腊八蒜，邻居就在楼下超市买了一盒。腊八蒜的蒜字，和“算”字同音，这是古代各家商号要在这天结账，把这一年的收支算出来，可以看出盈亏，其中包括外欠和外债，都要在这天算清楚，“腊八算”就是这么回事。由于醋的浸泡，蒜整体呈碧绿，非常好看，而醋也具有了蒜的辣味。做生意也要趁着过节，给自己要个讲究！
关于腊八有很多传说有很多种，什么朱元璋入狱吃过，纪念岳飞啊，秦始皇修长城啊。今天就给大家叨叨几个。据说是当年朱元璋落难在牢监里受苦时，当时正值寒天，又冷又饿的朱元璋竟然从监牢的老鼠洞刨找出一些红豆、大米、红枣等七八种五谷杂粮。朱元璋便把这些东西熬成了粥，因那天正是腊月初八，朱元璋便美名其曰这锅杂粮粥为腊八粥。
还有就是腊八节来自“赤豆打鬼”的风俗。传说上古五帝之一的颛顼高阳氏，三个儿子死后变成恶鬼，专门出来惊吓孩子。古代百姓都相信迷信，害怕鬼神，认为大人小孩中风得病、身体不好都是由于疫鬼作祟。这些恶鬼天不怕地不怕，单怕赤(红)豆，故有“赤豆打鬼”的说法。所以，在腊月初八这天以红小豆、赤小豆熬粥，以祛疫迎祥。
对我而言，最有说服力的就是腊八节跟岳飞的传说，可能是因为从小听“岳母刺字”导致的！腊八节出于人们对岳飞的怀念。当年岳飞率兵抗金于朱仙镇，正值数九严冬，岳家军衣不遮体、食不果腹，老百姓相继送粥，岳家军饱餐了一顿，结果大胜而归，这天正是十二月初八。岳飞死后，百姓为了纪念他，每到腊月初八，便以杂粮豆果煮粥，久而久之就成了习俗。
也有人说是因为秦始皇修建长城，天下子民奉命而来，长年不能回家，吃粮靠家里人送。有些苦力，家隔千山万水，粮食送不到，导致不少苦力饿死于长城脚下。有一年腊月初八，无粮吃的苦力们合伙积了几把五谷杂粮，放在锅里熬成稀粥，每人喝了一碗，最后还是饿死在长城角下。为了悼念这些苦力，于是每年到腊月初八就吃“腊八粥”。这个之前听我二爸讲过，应该有点靠谱吧！
再有就是为了提醒小年轻，要孝敬长辈，不能大逆不道的传说。相传老两口过日子，吃苦耐劳，持家节俭，省下一笔大家业，可是宝贝儿子却不争气，娶个媳妇也不贤惠，很快就败了家业，到了腊月初八这一天，小俩口冻饿交加，幸好有村人、邻居接济，煮了一锅大米、面块、豆子、蔬菜等混在一起的“杂合粥”。意思是：“吃顿杂合粥，教训记心头。”这顿粥让小两口改掉了恶习，走上正道，靠勤恳的劳动持家，日子一天天也好起来。后来为了提倡尊老敬老的传统美德，在腊八这天就吃起了杂合粥！
诗词著称的大国，聊了腊八的由来，吃食，传说，怎么能少了应景的佳句。给大家找了一首最贴切的小诗：
凝寒迫清祀，有酒宴嘉平。
宿心何所道，藉此慰中情。
北齐·魏收——《腊节》
小诗描写了寒凝大地、数九隆冬时节，人们在桌上摆上肉酒以祭祀百神，感谢百神的福佑，抒发久已宿居于心中的敬神之情。
