王清和
在文学作品中，使用骈文，铺张（夸张）描写美食的，较早的作品是唐张鷟（文成）的传奇《游仙窟》：
少时，饮食俱到。薰香满室，赤白兼前，穷海陆之珍羞，备川原之果菜，肉则龙肝凤髓，酒则玉醴琼浆。城南雀噪之禾，江上蝉鸣之稻。鸡【月韯】雉臛，鳖醢鹑羹。椹下肥肫，荷间细鲤。鹅子鸭卵，照曜于银盘；麟脯豹胎，纷纶于玉叠。熊腥纯白，蟹浆纯黄。鲜脍共红缕争辉，冷肝与青丝乱色。蒲桃甘蔗，栭枣石榴。河东紫盐，岭南丹橘。敦煌八子柰，青门五色瓜。太谷张公之梨，房陵朱仲之李。东王公之仙桂，西王母之神桃，南燕牛乳之椒，北赵鸡心之枣。千名万种，不可俱论。
明代的陆采在传奇《明珠记》中，有两出戏用韵文描写筵席。其一是第二十四出《邮迎》：
但见厨列八珍，筵开百味。软炊红莲香稻，细脍通印子鱼。湖南海味冰将来，新鲜浑似当时；闽地茘枝马上递，风味全然不减。碾破凤团，白玉瓯中翻碧浪；暖来桑落，水晶壶里喷淸香。伊鲂洛鲤，果然贵似牛羊；玉脍金虀，信是东南佳味。眞个香羹烹七宝，谁言下筯了万钱。手中金错刀，何止杀山羊一万头；灶下石槽碾，那数贮胡椒八百斛。日日筵前香喷鼻，人人过去口流涎。
其二是第三出《酬节》：
但见池馆淸幽，风光澹荡。器列象州之古玩，帘开合浦之明珠。水晶盘，羊角粽，轻开锦束玉生辉；琥珀酒，琉璃钟，未解黄封香满座。石洞假山，淸泉细细；碧梧苍竹，疎影离离。走动的是朱衣堂吏，人人头带赤灵符；吹弹的是红粉佳人，个个手擎长命缕。金雀斜簪堕马髻，画舡齐唱采菱歌。
《金瓶梅》第十回中，武松误杀皂隶李外传、被刺配孟州，西门庆志得意满，在新建花园的芙蓉亭摆下筵席，叫来乐人，吹弹歌舞，和自己的众妻妾“合家欢喜饮酒”。这是《金瓶梅》摆脱《水浒传》的藩篱、自成天地的开始，也是“金瓶盛宴”的序幕，此处用一篇骈文的形式，对筵席做了夸张的描述：
香焚宝鼎，花插金瓶。器列象州之古玩，帘开合浦之明珠。水晶盘内，高堆火枣交梨；碧玉杯中，满泛琼桨玉液。烹龙肝，炮凤腑，果然下筯了万钱；黑熊掌，紫驼蹄，酒后献来香满座。更有那软炊红莲香稻，细脍通印子鱼。伊鲂洛鲤，诚然贵似牛羊；龙眼荔枝，信是东南佳味。碾破凤团，白玉瓯中翻碧浪；斟来琼液，紫金壶内喷清香。毕竟压赛孟尝君，只此敢欺石崇富。
本篇韵文实际上是由以上《明珠记》中的两出戏文拼凑修改而来。
