这段时间煲汤，都会加一些雪耳，一是因为孩子喜欢吃，二是大家都说吃了有益健康。
雪耳也叫银耳，白木耳，是银耳科银耳属真菌属真菌银耳的子实体，有“蕈中之冠”的美称。
雪耳既是名贵的营养滋补佳品，又是扶正强壮之补药。含有丰富的胶质，18种胺基酸,多种维生素和微量元素。
上次去铺子买了两种雪耳，一种叫一级某某雪耳，另一种是某州雪耳，价格是有一些区别。
以前就由开饭店的朋友说大大朵的雪耳是用来煲糖水的，小小颗的就是用来煲汤的。
连续两天都放了雪耳，两天是上述不一样的雪耳，当我兴冲冲问先生，两种雪耳有没有不一样的地方，哪一种好吃。
你想到先生脑回路真不一样
“放那么多雪耳干嘛！不知道放多了汤会酸的吗？”
答非所问，又是一次指责！无论接受过多少次打击还不会回击。当时就应强调我的问题而不是回答他的问题。
又是无话可说，不生气，生气的是会让自己受伤。
最后还是自己煲多几次总结出来，一种较爽口，另一种转易溶，胶质比较多。
每天都煲汤，工作量那么大，以后还是错开来，偶尔生滚汤，十几分钟搞定的青菜汤瓜汤也可以的。
