买了一条吊龙，店家很贴心帮我切片，一看，牛肉新鲜，品质真好!那么好了，我准备做一道腐竹牛肉煲。
上午出门之前就把腐竹冷水泡上了，午饭后把牛肉取回来，简单处理一下:加生抽老抽黑胡椒蚝油，再加一点盐入个底味。拌匀了，加一点淀粉，喷油锁住水分。加盖腌制就好了。
配菜用了一个洋葱，冰箱还有一棵娃娃菜，另外两个西红柿切块。
热锅凉油，放蒜片和一个洋葱炒香，加入西红柿炒出沙，最后放入娃娃菜。菜都炒软，调味，然后把泡发好的腐竹摆进来，加水，加盖炖七八分钟。
开盖时，菜已经炖好，腐竹已经吸满汤汁。把腌好的牛肉片摆在腐竹上，加盖三分钟，牛肉刚刚好，一点儿不老，口感杠杠滴!那么，撒小葱花出锅，开动啦！
别说，简简单单一道菜，又是菜又有肉，还有豆制品，营养丰富味道好，各种食材互相加分，大受欢迎哦！关键是，简单不翻车，我想，这又会是一道常规菜品啦！
成功！
