最佳的营养是人类未来的药物
1960年，两次独立获得诺贝尔奖和替代医学的创始人—莱纳斯·鲍林（Linus Pauling）说：“通过给自己身体正确的营养素，多数疾病都可以治愈，最佳的营养是人类未来的药物”。在莱纳斯·鲍林的指导下，1984年，帕特里克·霍尔福德（Patrick Holford）在伦敦创建了“国际最佳营养学会”，令无以计数的人通过最佳营养方案得到康复或者保持了长期健康。
莱纳斯•鲍林
帕特里克·霍尔福德以其20多年在营养治疗方面的实践经验，写了《营养圣经》这本书，本书成了美国的畅销书，被翻译成多种文字。书中的事实充分说明了营养医学在人类健康方面的作用。《别让不懂营养学的医生害了你》这本书也以大量的临床病例说明了最佳营养和生活方式的改变，在人体健康和疾病康复中所起的重要作用。
莱纳斯•鲍林
在慢性病猖獗的今天，正确认识现代医学和药物在健康方面的作用与局限性，正确认识营养医学的作用，建立客观正确的健康观念，把健康牢牢掌握在自己手中，而不是只懂得把健康交给医院和药物，对于预防慢性病或者从慢性病中健康的走出来是至关重要的。
