上山记(二)

芳一下车就让人眼前一亮,时髦的遮阳帽,大墨镜,一头长发随风飘起,简直就像从视频中走来的美女,别说男人们了,我们女人都个个都被惊艳到了。她是我们这一群中最会打扮、也最漂亮的一个。

人到齐了,也快下午七点了。

今天是六月八日,还没有到夏至,太阳直射地面的位置正在逐渐到达一年的最北端,到夏至这一天,几乎直射北回归线,北半球各地的白昼时间达到全年最长,且越往北白昼越长。

我们这座北方的小城,六月正是太阳直射的时候,虽然是下午七点,太阳底下还是很晒。

虽然骄阳的热情依然不减,毕竟到了饭点。

按计划,晚饭是烤肉、烤鱼和大盘鸡以及几个凉拌菜。

于是我们大家按照“自己动手、丰衣足食”的传统,一起准备晚饭。

不知是谁已经把鸡洗好、剁好,同时又有人已经把葱姜蒜剥好洗好,等待备用。一切就绪,却没有人上锅台,老公一挽袖子说,他来吧!

鸡进锅了,牛羊肉也切好了,我、琴和红几个穿烤肉,霖、芳、慧几个洗鱼以及准备其他的菜,穿、洗、切、撕、蒸,每个人都尽自己所能,为大家的晚饭忙碌着。

一把把烤肉列队等待烤验,一串串蔬菜等待孜然、辣面子和盐的洗礼。烤肉炉子里的火已到火候 ,一声召唤,肉串和菜串义无反顾地奔赴战场,去完成它们的使命。

一会儿的功夫,一串串烤肉在滋滋作响的金黄金光油的衬托下,闪亮登场。看到美味,我们各个垂涎欲滴,赶紧咬一口,外酥里嫩,绵软柔滑,加上盐、辣面子和孜然的加持,让普通的牛羊肉成为人人都百吃不厌的美食。每个人在感叹好吃的同时都夸奖肉买的好,烤肉的人技术好。

烤肉是先头部队,我们吃着烤肉,却不忘准备其他的菜。

原本有条鱼是打算烤的,但鱼夹子没有把手,没法翻,大家一致决定红烧。老公又自告奋勇地上了锅台。

烤肉吃了大半,大盘鸡也在众众目睽睽下端上餐桌。接着是凉拌菜:凉拌黄瓜、蒜泥茄子、心里美、手撕水面筋、西施踏雪 ,外加两个热菜:椒蒿土豆丝和蒸紫薯,紫薯是有备而来,土豆丝却是意外收获。有人在在后院发现了椒蒿,做大盘鸡的洋芋还有剩余,伟自告奋勇切了土豆丝,他的刀工真不错,虽然在家很少做饭。于是一菜两凑,为我们的餐桌填了一份惊喜。

美食摆上了桌,怎能缺了美酒。美酒上桌后,我们的晚饭正式开始了。虽然烤肉已经打下了大半壁江山,可满满的仪式感怎能没有呢(未完待续)?

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