野生的耧斗菜花朵为单瓣型，花形似展翅待飞的小鸟，很空灵的感觉，成片盛开很热闹，但是盆栽一两株却又美得与众不同，花枝婷婷玉立，花朵仙气十足，仿佛山谷精灵一般，别有一番韵味。让人很难想到它原本只是被人们当作野外默默无闻的杂草。
野生耧斗菜的生命力非常顽强，在东北零下二三十度的低温下也冻不死，哪怕叶子全部都冰雪冻透，来年春天照样能开出美丽的花朵。而把它移栽到庭院或者阳台花盆里，也很容易养开花。可以说是北方最好养的花。
耧斗菜的美也被不少园艺家们发掘，俄罗斯还专门人工培育了很多园艺耧斗菜品种，不光有原生单瓣型品种还有不少重瓣型品种，莲花型的重瓣品种最为常见，八音鸟系列、重瓣闪烁系列以及小甘菊系列最受欢迎。
