《采榆钱》，一首记忆悠远的歌

文/唐敏

早起上班，在一个十字路口等红灯时，无意中侧目看到路旁有一棵榆树，看着满树翠绿的榆钱，一首《采榆钱》竟不由从心中唱起:

“东家妞，西家娃，采回了榆钱过家家。一串串，一把把，童年时我也采过它……榆钱饭榆钱饭，尝一口永远不忘它……”

这首《采榆钱》是我上学时期经常哼唱的歌儿。

每到清明左右，榆树的叶子还在萌芽，陆陆续续的一簇簇的榆钱儿已然串满了梢头。小小的似碧玉的榆钱，圆形中鼓起的部分就是榆树的种子。古人有云:“轻如蝶翅，小于钱样。”形容的就是它的样子，故而得名:榆钱。

著名的唐代诗人岑参也曾作过一首很有趣的诗《戏问花门酒家翁》：“老人七十仍沽酒，千壶百瓮花门口。道傍榆英仍似钱，摘来沽酒君肯否？”

在去年十月，我也曾对过这样一副与榆钱有关的对联:“榆钱一串亲沽酒，柳线千根可补衣。”

小小的榆钱也唤醒了我许多悠远地记忆:

小时候，每到春天榆树开始结榆钱时，奶奶就会命我们几个小孩子去采摘。那时，我和哥哥姐姐也会很高兴的应允:挎上小篮子，再邀上几个要好的小伙伴，像鸟雀一般奔向林间，去完成奶奶分配给我们的任务。

到达目的地，选好榆钱多的树，哥哥他们几个男孩子便脱了鞋，光着脚丫子，猴子一般“噌噌”几下就爬到了树上。一边选一个粗的树杈儿像骑马一样骑在上面，一边迫不及待地撸一把嫩绿的榆钱放进嘴里，尝尝阔别了一年的味道，还不忘折几枝榆钱多的树枝扔给站在地上的小伙伴们。这时的我，是随着这些男孩子一起去爬树的。小时候的我可是个“假小子”，淘得很。

榆钱吃在嘴里，光滑中透着一股说不出的清淡味，细细地品，会品出一丝丝的甜出来。真的，那时的我是真的能品出甜味来的。

等到吃饱了，各自的篮子也装满了，我们就迎着徐徐的春风，欢快地往家里赶，赶着尽早能吃到这榆钱做出来的美餐。

回到家，把采下的榆钱倒进大盆，再倒入清水，洗上几遍，洗干净捞起沥干水分，这时的榆钱就可以直接蘸酱吃了。

奶奶通常给我们做榆钱窝窝头:玉米面和上榆钱，再加上些葱花和少许盐，做好了上锅蒸。蒸出来很好吃。那时的我也很喜欢吃。奶奶怕我们几个孩子不爱吃，有时会把它们变变形状:把窝窝头拍成饼子，在锅里抹点油，贴在锅上蒸。蒸出来的饼子，一面有焦黄的嘎嘎，一面软软的，口感又香又脆更加好吃。等到没有了榆钱时，奶奶就会用嫩榆树叶替代榆钱做给大家吃。

据奶奶说:在六零年挨饿的时候，整个榆树都是人们眼里的宝:榆叶，榆钱，甚至榆树皮。说到榆树皮，奶奶“哎”的一声长叹，道:那时的人真惨啊，实在没有的吃了，就把①玉米骨头，花生壳子磨碎，和在一起蒸饽饽吃。由于玉米骨头和花生壳子磨得粉很糙，做起来不抱团，吃起来还拉嗓子，只能和上些榆树皮磨成的粉（榆树皮粉是粘的），做出来的饽饽能抱团了口感也光滑了许多。这种饽饽，人吃了以后，好几天都屙不出大便，有的屙出来了还带着血丝。

曾听爸爸讲起:他下面有个弟弟都十几岁了，就是在那个年代活活病饿而死的。

那时还有一种人们常吃的面:饸络面。用地瓜粉加玉米面再加些榆树皮粉做的（其中的榆树皮粉起白面的粘合作用）。也只有在家里来了客人时才能吃到。吃起来光光滑滑，筋筋道道的特别好吃。

前两年，听朋友们提起:现在有的饭店在卖这种饸络面，每碗卖到八十元（盆样大的碗），生意做的非常红火。

如今，榆树上长满了榆钱，却很少见有人去采摘它们了，它们的“美味”在被世人渐渐遗忘掉……

                                      ——2020/4/21/晨

①【玉米骨头】没有玉米粒的玉米棒子