红薯，旋花科一年生草本植物，平卧地面斜上，叶片通常为宽卵形，花冠粉红色、白色、淡紫色或紫色，钟状或漏斗状，具地下块根，块根纺锤形，外皮土黄色或紫红色。

红薯，富含蛋白质、淀粉、果胶、纤维素、氨基酸、维生素及多种矿物质，有“长寿食品”之誉。有抗癌、保护心脏、预防肺气肿、糖尿病、减肥等功效。

小时候，村上每家每户都种红薯。

红薯芽种在拢起的土堆里，小苗怕热，要为小苗遮阴。

红薯地大多都是坡地，。刨红薯的季节，半个坡都是一堆一堆的红薯。

那时候的早饭，就是玉米糁煮红薯，没有主食，填饱肚子全靠红薯。

红薯抗癌。明代李时珍《本草纲目》记有“甘薯补虚，健脾开胃，强肾阴”，并说海中之人食之长寿。中医视红薯为良药。想想我们村上的人，吃红薯多了，真没有得癌症的人。

红薯吃不完，也喂猪。

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人和猪都不得癌症。

刚才百度百科一下红薯的图片，蒸的，煮的，黄灿灿的，一盘盘，看得我直流口水。

真想回到从前，过着那亦苦亦快乐的岁月。