《本草经疏》指出“人参本补五脏真阳之气者也”，人参含有丰富的人参皂甙（dai）、氨基酸、人参酸、蛋白质、酶类、多肽、氨基酸、人参多糖、人参挥发油、人参二醇、人参三醇、植物硫酸、植物甾（ zai)醇、胆碱、麦芽糖、葡萄糖、蔗糖、果胶、维生素A、维生素B1、维生素B2、和维生素C等。人参具有补气、益肺、怯暑、生津的功效。用人参补益身体需听取专家建议，青少年等不宜食用，秋冬季进食比夏季有效。
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人参本补五脏真阳之气
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