牡丹花，很多人都不会陌生，是一种常见的植物，关于牡丹，被拥戴为花中之王，有“花魁”之称，牡丹花象征着富贵，而且有花开富贵这么一说。
牡丹是我国固有的特产花卉，其花大、形美、色艳、香浓，具有很高的观赏和药用价值。
牡丹花大色艳，花姿绰约，韵压群芳。颜色也有好多种，通常有墨紫色、白色、黄色、粉色、红色、紫色、雪青色、绿色等八大色系。
牡丹花是十大国花之一，也被好多城市作为市花。
牡丹花可供食用，在我国，不少地方有用牡丹鲜花瓣做牡丹羹，或配菜添色制作名菜的。牡丹花瓣还可蒸酒，制成的牡丹露酒口味香醇。
牡丹做药用，一般是用根皮入药，中药名叫：牡丹皮。那么就来介绍一下这味本草。
牡丹皮：来源于毛茛科植物牡丹，干燥跟皮入药。牡丹是落叶灌木，茎高，分枝短而粗。叶通常为二回三出复叶，顶生小叶宽卵形，3裂，上表面绿色，无毛，下表面淡绿色，有时具白粉；花单生枝顶，花瓣重瓣，花色有玫瑰色、红紫色、粉红色至白色。
牡丹，一般秋季采挖根部，除去细根和泥沙，剥取根皮，晒干或刮去粗皮，除去木心，晒干。
牡丹皮干燥后呈筒状或半筒状，有纵剖开的裂缝，略向内卷曲或张开，外表面灰褐色或黄褐色，内表面淡灰黄色或浅棕色，有明显的细纵纹，常见发亮的结晶。质硬而脆，易折断，断面较平坦，具粉性；气芳香，味黴苦而涩。
牡丹皮：性微寒味苦、辛；归心、肝、肾经。其功效：清热凉血，活血化瘀。用于热入营血，温毒发斑，吐血衄血，夜热早凉，无汗骨蒸，经闭痛经，跌扑伤痛，痈肿疮毒。
牡丹皮，其味苦而微辛，其气寒而无毒，辛以散结聚，苦寒除血热，入血分，凉血热之要药，在配伍上多与生地、玄生等清热滋阴凉血之品。治疗骨蒸潮热，一般会与地骨皮、银柴胡、胡黄连等清虚热药物搭配。
牡丹皮有抗菌、抗炎、抗过敏、抗肿瘤、止血、祛瘀血、清热解毒、镇静、镇痛、解痉等药理作用，还能促进单核细胞吞噬功能，提高机体特异性免疫功能，增加免疫器官重量。
大家熟悉的中成药----六味地黄丸，组方中就有牡丹皮。六味地黄丸功效是：滋阴补肾。用于肾阴亏损，头晕耳鸣，腰膝酸软，骨蒸潮热，盗汗遗精。牡丹皮就起到了泻君相之伏火，凉血退蒸的作用。
与牡丹同科植物芍药，长相与牡丹相似，但不及牡丹之艳丽，后续介绍牡丹的“姊妹”，芍药。敬请期待！
