2020.02.23 星期日 晴朗
津津有味
享受生活
寒假宅在家，
带娃学烹饪。
薯条赛外卖，
真假你来定！
早点薯条：
食材：
新鲜的土豆1-2个，去皮切方形大长条，备用。
面糊糊：红芋粉、小麦粉、鸡蛋、水、黑芝麻、食用盐、鸡精、鸡蛋、味精、生抽、酱油、十三香和胡椒粉等，可根据自己的喜好放，调制酸奶状，备用。
土豆清水煮熟，放入凉水容器内，过滤，直接放入面糊糊里，裹着面糊糊，放在热油锅里。
油温很重要，油温不可太高，太好高了，会糊；油温也不能太低，太低了，油炸食品不定性，不好看。
土豆条炸至定性后来回翻滚，直到焦黄，外焦里嫩，美味佳肴。女儿说比外面买来的薯条还好吃。真的吗？真假由你来定，欢迎来挑战！
