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现在人们越来越注重食材的健康，愿意为健康的食材花费更多的金钱。主要是健康的食材能够滋补，同时也能享受更加美味的滋味。
海鲜已经成为餐桌上必不可少的选择了，很多人愿意花较多的钱买一些贵的海鲜。其原因是大家在选择的时候，会觉得越贵越好。
在平常吃的海鲜里面，有种比较贵叫龙利鱼，又名牛舌头、舌头鱼。这种鱼没有刺，肉质鲜嫩有营养，所以特别受欢迎。
龙利鱼还具有保护视力、增强记忆的功效，并且无腥味与鱼肉久煮不老。历来为中国沿海广大消费者待客的上等佳品，活鱼的价格很高。
为什么活鱼价值高，因为龙利鱼并不适合人工养殖，只能中国近海海区捕抓。人工养殖的龙利鱼脂肪多、肉粗无味，鱼肉易烂，而野外自然生长的龙利鱼肉质紧实，纯天然原汁原味，生长周期长些。
这种鱼的做法也很多，清蒸龙利鱼、番茄龙利鱼、香煎龙利鱼、酸菜鱼等等。但是我觉得最能体现鱼本身的鲜嫩与原味的做法，莫过于清蒸了。
清蒸的做法虽然简单，都是差不多的，但是要想好吃、鲜美还是取决于食材的品质。好的食材本质只需简单制作，都能让人吃得咬掉舌头。
清蒸过后的龙利鱼更嫩滑、鲜香，也没有鱼腥味，夹杂着淡淡的葱、姜味，很是入饭。再蘸上自制的酱料，越吃越过瘾。
如果说简单的清蒸不适合你，那么可以尝试一下酸菜鱼、香炸鱼片和鱼片粥的吃法。
鱼片粥很适合当早餐来吃，酸菜鱼与香炸鱼片用来配饭绝对一流！
看了这么久，就不想吃吗？
快去买来尝试吧(#^.^#)
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