一次和一个中医聊天,说到饮食,他说:粮食是植物的种子,更养人。我问蔬菜呢?他说蔬菜不重要,清清火而已。后来我想,我们常吃的蔬菜,大多只是植物的茎和叶子,对于整个植物来说,确实只是一部分,而种子,包含了整个植物需要成长的全部信息和养份,人吃了,应该好处更多。孕妇养月子,病人养身体,是用小米养,没有用这个菜那个菜的。所以年轻人不要总喊,“谁是我的菜”,应该说“谁是我的米”。
粮食与蔬菜
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