太阳的阳,江海的江,阳江。这座伴我长大的小城市,大街小巷里的人们说着熟悉的阳江话,是离开家再回到这座城市最先的归属感。
阳江有很多很多好吃的东西,因其独特的做法使得其它地方无法做出这些特色的美味。大多数回到阳江的人都一定会去吃一样东西,那就是阳江猪肠碌,若来到了阳江,那也一定要尝尝它。
河提以前是阳江最繁华的中心商业区,现在大多是一些做批发的,新年买年货和对联会来这条老街逛逛。
入夜后的河提,是阳江人的宵夜聚集地,而最人气的就是白切鸡,又名“白斩鸡”,属于粤菜系,黄嫩的表皮,蘸上沙姜油或者蒜爆酱油,入口清甜不油腻。
阳江每逢过年过节每家每户都会做一种汤圆,阳江话管叫“圆子”。圆子是由糯米粉手工制成,本身是没有味道的,重头戏是汤底。熬制的鸡汤中放有新鲜的鲮鱼松、虾米、萝卜、腊肠等,然后放圆子,熟后再撒把葱花、香菜,就成为了阳江特有的咸圆子。今年在培正过冬至的时候,就特别想念家里的咸圆子。
嘀嗒嘀嗒……
钟表店在老街里开了好多年,随着那些时间的流逝见证着这条街的兴衰变换
每一个城市都会有那些掌握一门手艺的匠人,在这个迅速变换的时代里,用手去记录着时光。