又到了槐树飘香的季节，那清甜的槐花香，总让人不自禁的沉醉、迷恋，轻摘一粒，慢慢轻嚼，一丝甘甜自舌根洇开、弥漫……
槐花鸡蛋
新鲜的槐花热水焯烫二十秒，烫后的槐花颜色更加鲜绿，放入凉水中，随后空干水分，不可用手把水挤出，这样会破坏美感。空干水的槐花，放入一大碗，鸡蛋打入，少许的盐，调匀。油热，如喜辣，可放干红椒炸香，放入调好的槐花蛋液，用铲子不停的划动，让蛋液慢慢成型。喜欢槐花蛋饼的，可以在蛋液入锅后，小火慢慢让其成型，一面煎熟后，掂勺，煎另外一面。熟透后，切成自己喜欢的形状。槐花的甜香融入蛋香，温馨的早餐，让心也一上午清甜着……
槐花花生米
槐花的甜柔遇上花生米的香硬，将演绎出一番别样的风情！
花生米炸熟后切碎备用，槐花焯烫后空干水分备用。油热入槐花，煸炒至水份少干，加盐调味，倒入切碎的花生米，翻拌均匀，出锅！为保有槐花的醇香，不建议加任何调料！
清蒸槐花
槐花清蒸也是不错的选择，吃法和前面说过的榆钱类似。
槐花的功效
槐花味道清香甘甜，富含维生素和多种矿物质，并被历代医家视为“凉血要药”，性味苦凉，无毒、归肝、大肠经，具有清热泻火、凉血止血的作用。而从西医的角度看，槐花含芦丁（即芸香苷，Rytub）、槲皮素（Quercetin）、鞣质、槐花二醇（sophoradiol）、维生素A等物质。
记忆中的槐
儿时对槐的记忆似乎只有槐米和那片槐树林吧！槐米是因为每到成熟的时节，老爸的单位都会收槐米，收来干什么，不知道，只是很喜欢那种青青的味道。最近了解下才知道，槐米有不小的功效：凉血止血，清肝泻火，槐米的作用：降低血压、预防中风、凉血止血、抗炎作用，花(槐花)凉血止血；果实(槐角)清热泻火。而那片槐树林，应该是小学六年级时的记忆吧！是夏天吧，因为已经丝毫没有了槐花的影子，河堰的一片槐树林，老师带着我们去野炊。一群十二三岁的孩子就这样拎着锅，带着米，提着油和菜，兴冲冲地奔向那片槐树林。那时的天真蓝，水好清，树特绿，支起锅，捡来柴火，忙碌了起来，记得好像不知把谁家的锅还给烧坏了，也不知回家之后有没有被母亲狠揍一顿！也不知是谁偷偷带了酒，都喝了，那是我第一次喝酒，辣，一点都不好喝，竟也把脸喝红了，脑袋发晕了！儿时，那的确是人生中最快乐的一段日子！
第二次聚在一起喝酒，是我工作后的第一个暑假，饭店，也许是好久未见吧，也许是刚刚踏入社会太多的不适应吧，大家都喝了好多，且是真的醉了！但依然没觉着酒好喝，还是辣。
不记得是什么时候喜欢上红酒，喜欢它的颜色，喜欢它的味道，更喜欢它的灵性。同一款葡萄酒，也会随着人的心绪而变。心静之时，葡萄酒是高雅宁静的；浮躁之时，葡萄酒是活泼躁动的；伤悲之时，葡萄酒是苦涩滞闷的。葡萄酒比你更清楚自己的心情，轻呡一口，感受一下你的心……
生活总是如此的丰富，不断向前的同时又不断回忆着，蔡澜在《今天也要好好吃饭》中说：有时，我们吃的不是食物，是一种习惯，也是一种乡愁。一个人懂不懂得吃，也是天生的。
