每天摆闲篇·说酒 Cuba Libre

古巴这个地方很特别。和南美其他地方比起来,这里追求自由的氛围特别热烈。

古巴是哥伦布在1492年被哥伦布发现的,很快就成为了西班牙的殖民地,两百多年后,西班牙衰弱,英国乘机出兵占领了古巴,但不到一年,被西班牙人用佛罗里达作为代价赎回,之后又过了100年,美国又打跑了西班牙人,然后扶植了第一个古巴人自己的政权“古巴共和国”。此后的古巴一直在军人独裁的阴影中动荡不息,直到卡斯特罗建立起古巴共和国。

而在这段曲折的历史中,古巴人从来没忘记过自由,纵观古巴的历史,那真的是大起义不停,小起义缤纷了。

而在推翻西班牙人的过程中,有一款酒还起到了推动作用,这就是Cuba Libre。

当时是1900年左右,古巴人已经被西班牙殖民了将近400年,所有人都想要摆脱这个讨厌的宗主国。正好这时美国和西班牙开战,古巴首都哈瓦那的人们就一边高喊Cuba Libre,一边想要寻找一种能展现古巴和美国友谊的东西,于是他们把目光放到了当时最能代表古巴的饮料:朗姆酒,和最能代表美国的饮料:可口可乐上,当这两者一结合,自由古巴这款风靡南美的鸡尾酒就诞生了。

用我们的话来说,这款酒最开始的目的是用来体现古美两国的深厚友谊——当然,之后古巴人民发现了美国佬的险恶用心,这是后话了。但这酒毕竟很好喝,也就一直流传了下来。

这款酒的调制难度几乎没有,很简单。就是将朗姆和青柠汁以1:3到1:5的比例混合,再加入两倍于此的可乐就搞定了,有条件的话再加上柠檬片做装饰。

这么简单的鸡尾酒,有机会你也可以试试。

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