我特别喜欢吃蛋炒饭。
做蛋炒饭的饭得前一天煮好，用保鲜膜盖上，放进冰箱里。第二天把饭拿出来后，倒到热油锅里，拿着铲子把饭炒散，再拿出几个鸡蛋打碎，让蛋液流进碗里，用筷子搅拌均匀，最后把蛋液倒入锅里，翻炒一会儿，放入适量的盐，蛋炒饭就出锅啦！
妈妈煮的蛋炒饭，米是黄色的，因为蛋液包裹在米粒的表面，看起来特别有食欲。爸爸做的蛋炒饭就不一样了，因为他是先炒蛋，然后再把米放进炒饭里面。我还是更爱吃妈妈煮的蛋炒饭，每次吃一大碗都吃不够呢！
你知道为什么要做蛋炒饭要用冰箱里的隔夜饭吗？三，二，一！答案来啦，因为刚出炉的饭是黏糊糊的，但是第二天从冰箱里拿出来，它就不黏了，反而有一点点硬，放在油里一炒，软硬适中，就很有嚼劲。
今天晚上我又让奶奶煮了一锅饭，这样明天中午我又能吃上好吃的蛋炒饭啦！
