说到火锅，就不得不骄傲的说一下我是四川人，虽然火锅最出名的成都重庆，我老家离成都十万八千里，但每次有朋友夸火锅好吃，我还是与有荣焉！
虽然身为一个地地道道的四川人，但是12岁以前，我是不知道火锅的。小时候跟外公外婆住在农村，只有镇上的馆子才有火锅，但我们一年去镇上的次数屈指可数，再加上我外婆是个很节约的人，我记得小时候跟她去镇上赶集她连豆浆都不舍得喝，经常是我吵着喝豆浆吃油条，她就给买一份一块钱给我吃，自己吃那种一毛钱一个的米糕。
12岁我跟着爸爸妈妈来到了广西，第一天去学校同学听说我是四川人，争先恐后的问我汶川地震家里房子都塌了吧 有没有见过雪 火锅真的好吃 我一下就愣住了，我是四川人没错，可不是每一个四川人都跟外界刻板印象里的那样啊，汶川地震只是把房子瓦片震下来了 我长这么大也只在四川看过一回雪，火锅没吃过。那天看李诞说他是内蒙人，但也住学区房坐车上学，不是内蒙人就一定骑马放牧，也不是新疆人就一定能歌善舞。
还是说回火锅，我是一个四川人但我第一次吃火锅是在广西南宁。那一次是一个叔叔请客，听说我们一家都是四川人，毫不犹豫的选择了火锅，那顿火锅具体什么味道我已经不记得了，唯一印象深刻的就是苕粉挺好吃的。
后来慢慢长大才知道外地的火锅和四川火锅最大的差别是蘸料，我在广西吃火锅时蘸碟一般是葱 蒜米 酱油 海椒啥的，四川人吃火锅一定蘸料有香油 小米辣 辣椒油。要是黑龙江的朋友，蘸料里还加韭花酱（我都没见过韭花）。
现在火锅征服了全国人民的味蕾，什么地方的人都喜欢吃火锅。我一个最喜欢火锅的同学，虽然是广西人，但对火锅的热衷，就是十个我可能都顶不住啊，她最开始是吃遍了市里的火锅，然后麻辣烫冒菜串串也不放过，高考完那个暑假还专门跑去成都吃正宗的火锅。
说到正宗，还是要良心的说我和我弟 我爸妈一起去年回老家的路上吃的那家火锅最正宗，那天都晚上九点多了还下雨，我们商量着就下高速随便找个地儿吃点东西然后好好睡一觉，车开到市区看到那条路上好几家饭店都歇业了，我们走进那家火锅店时，一半边的灯都关了。我们坐了一天车就累的不行，对火锅也没啥期待。我们都没调油碟，本想着赶快吃完找酒店睡觉，终于可以吃了，味道出乎意料的好！锅底麻辣鲜香且柔和，我妈说它肯定加了醪糟，才让辣味变得丰富绵长，煮好的菜也特别好吃。吃了好久，我 我爸妈三个人都吃不动无能为力了，就都看着我弟吃的满头大汗，那个辣那个爽啊，连王老吉都喝了三罐！还得隆重介绍一下冰粉，可能大家都不陌生，但它和火锅简直是绝配啊！
那晚吃的冰粉甜甜的冰冰的，吃火锅吃辣了，舀一勺冰粉解辣简直完美！所以大家吃火锅一定要配冰粉！
这就是我和火锅的一点故事，你呢？
