大雄寿司

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我还记得第一次去大雄寿司,是因为看到它公众号的宣传。上面写着它的选材非常的新鲜,价格实惠而且里面沟通店主是一个对食材要求非常高的一个人,看到他摆盘的图片,我非常感兴趣。

很偶然的机会来到了店里。每个碗、碟、杯都让我体验到和整家店的风格非常搭配。

因为那个时候是午饭时间,所以人非常的多,我直接坐在了吧台,厨师做菜正前方。

鳗鱼寿司,三文鱼刺生,海胆刺生,海草前菜等等非常快速的就上桌了。

还没来得及大快朵颐,却听到煎东西的滋滋声…抬头一看,原来厨师正在煎我点的鹅肝。它遇到油的瞬间开始散发着鹅肝独特的香味,伴随着吱吱声,我看到它的油一点一点的渗出来。而且随着时间消逝,它的形态越发的肥美而泛发着油光,看得我口水直流。这时厨师把它放在了已经捏好的饭卷上,在放上几根香葱。摆盘完毕,上桌。

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这时候我再也忍不住了,因为我的味蕾早就已经被它的香味所侵蚀。满脑子都在思考如何把它放到我的嘴巴里消灭掉。当然最正宗的吃法,沾一点芥末酱油,然后一口吞。口感香滑细腻,入口即溶,完全没有鹅肝肥腻的感觉。没忍住嘴,一口气吃了四个。

明早待续

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