文/分湖芝蘭（贝儿由里）
2026年1月11日 周日 晴 0～8度
周末的厨房，永远是热气腾腾的模样。
惦记着孩子的口味，也想着食材的营养与安心，两天的时光，便都耗在了这一方烟火里。
周六一早直奔菜场寻一只山里的土鸡，不是那种肉肥的三黄鸡。摊主热心帮忙宰杀，开膛破肚时，里面还藏着几颗没成型的鸡蛋珠，摊主打趣地说，这可是正宗的“妇女鸡”！
先生回家把鸡剥皮焯水，先丢进高压锅焖上35分钟，再把整锅鸡汤倒进砂锅，转到炉灶上小火慢炖30分钟。锅盖掀开的瞬间，鲜味儿直钻鼻腔。
搭配的油豆腐也是大有讲究，是我们当地震泽的特产，名气大得很。有些人都特地跑去镇上买，我这份是朋友专程送来的。这油豆腐金灿灿的，外皮薄得透亮，里头的空间很足，能嵌满满当当的肉馅。更难得的是用料地道，炸制的油香纯正，满是小时候吃过的那种老式油豆腐的香气。
孩子吃得眉眼弯弯，一碗鲜鸡汤下肚，啃完鸡腿，又把鸡胗鸡心消灭干净，末了还不忘再盛一碗汤，直说这味道，是高档饭店也尝不到的鲜。
周日的午餐，是孩子点名要的山药炖蛋。香菇泡发切细，山药刮皮剁成沫，再拌上剁好的肉馅，淋上花椒水去腥提鲜，加少许鲜酱油和蚝油调味，拌匀了装进小炖盅。
磕一个全蛋铺在上面，上锅水开后蒸20分钟，开锅时淋一勺冷水，撒上葱花和枸杞，再焖5分钟，葱香混着食材的鲜味儿瞬间漫了满屋子，香喷喷的山药炖蛋就成了。
又做了12个油豆腐嵌肉，孩子吃着昨天的还念叨，今日便索性多做几个。
看着他捧着碗吃得满足，一上午的忙碌都值得。
其实所谓的美味，从来都无关山珍海味。
不过是用一份用心，烹煮出的三餐四季，藏着最绵长的牵挂，和最踏实的幸福。
