《饮食滋味》读书笔记 Day7

你会“喝酒”吗?

“物无美恶,过则为灾”,谁也不能说喝酒一定是好的,谁也不能说喝酒一定就不好,每个人的肝和胃的平衡关系是不一样的。

1、酒的性质是烈,入的是肝经。它是直接入到血脉和骨髓里的,酒性越烈,入的越深,高度酒能够深入到骨髓

2、形容一种酒好喝的时候一般说醇厚,醇就是不甜不酸,喝黄酒如果喝出了甜味,这种酒就做的不正宗

3、年纪比较大的人,每天喝点儿药酒,有调养、滋补的效果

4、身体虚损,要补肺,一般用蛤来泡药酒

5、补肝喝鹿茸泡的药酒

6、补肾要用牛鞭、狗鞭、鹿鞭之类的药来泡酒

7、补心用枸杞、肉苁蓉、锁阳等药材来泡酒

8、没有补脾的药酒,酒就是克脾的。所有的药酒几乎都是入其他四脏的

9、一些严重宫寒不孕的人,服用药酒是非常有效的方法

10、酒的度数越高,火性就越大,对胃的伤害也就越大

11、酒喝多了会催出心火,所以酒本身就是催欲剂,就是壮阳的东西

12、喝醪糟、米酒(浆),能滋养脾胃,也能解渴

13、尽量不要喝啤酒,啤酒的阴寒之气太重

14、中医提倡喝味道醇香的黄酒,酒量大的可以在酒里放个话梅,酒量小的可以在酒里加点儿姜丝,尽量喝温酒,喝温酒不伤胃

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