洋姜咸菜

昨天晚上又悄没声的下雨了,路上有很多水洼,看来雨下的还不小,只是夜里一点儿动静也没听到。

这两天都十点左右睡觉,而且很快就睡着了。睡个长长的好觉,第二天早上起来,精神状态就很好。以后争取能早睡就早点睡。

送姑娘上学的一个路口,平常有三四位老人在那卖菜。可能是下雨的缘故,今天就来了一位。

我瞄了一下老人的摊位,有三四个青萝卜,有一小堆木耳菜,还有一小堆洋姜。

又到了吃洋姜的时候了。

送姑娘去学校,又折返来到老人的摊位上。挑了一斤半洋姜,跟卖菜大姨说,今年洋姜不是很大啊。

大姨笑着说,之前就种了几棵,现在自己长成了一大片,太密了。

问大姨,青萝卜是水果萝卜还是炒菜吃的?大姨笑着很实诚的说,俺也不知道,就买的这样的萝卜种子,倒是挺脆甜丝丝滴。

卖菜大姨太实在了,不像有的摊主以卖货为目的的超出实际情况的花言巧语的推销。

看萝卜的样子,大概水果萝卜的可能性比较大。因为我不喜欢吃水果萝卜,所以就没买。

买完洋姜,去集上买了几个辣椒。由于最近有点上火,不敢吃辣,就问老板有不太辣的辣椒吗。

老板指着面前的三种辣椒说,特别辣的,一般辣的,微辣的。我挑了三个微辣的辣椒。现在辣椒的品种真多,可以满足不同程度吃辣的需求。

回到家,把洋姜泡在水里挨个搓洗干净。切片,腌制。又剥了小半碗大蒜,连同辣椒一块儿洗净控水。

收拾完家务,洋姜腌制的差不多了。倒掉腌出来的水,摊放在盖帘上放在阳台上晾干水分。接着熬了个料汁。

下午把晾好的洋姜收在一个大玻璃碗里,把切好的姜片、蒜片、辣椒丝一块儿放进里面。最后倒入晾凉的料汁。

傍晚接姑娘放学,一进家门,姑娘就问,妈妈,你腌咸菜了吗?

这个熟悉的小咸菜味道,还一直充斥在房间里。

晚饭的时候,姑娘迫不及待的要吃洋姜咸菜。盛了小半碗泡在料汁里面的,刚刚入味。

把洋姜咸菜的玻璃碗放在冰箱冷藏,明天早上应该更入味了。

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