白色情人节说这个话题挺对不住大家的，那么先毒奶一口，祝大家在外吃饭永远不要用上我这篇文章，用餐愉快。
我这个人很爱吃三文鱼。
大块的鱼肉整片塞在嘴里，牙齿和舌头都被软滑的触感包围，就像在亲吻恋人的唇舌……说来不好意思，每次我都忍不住托起腮帮，眯起眼睛，把嘴巴扯起一个夸张的弧度。所以，每隔一段时间我总要去吃一次解解馋。
▼ 大约是上个月 ▼
跟一位朋友找了一家平时舍不得吃的日料店，选了一个靠窗的绝佳位置，心满意足地点了两份三文鱼，准备度过有一个美好又平静的晚上。等菜的时候最难熬，一边偷偷地期待着，一边用喝茶来掩盖自己不受控制的唾液分泌——我真是一个毫不优雅的吃货啊。
三文鱼终于上来了，两份鱼整齐地码放在一个大的盘子里，我催促朋友，别拍照啦，快吃吧！
可惜，正当我把一块鱼肉吞下肚，才发现盘子里居然有根头发。
说起来我还算一个不拘小节的人，如果是路边苍蝇馆子的食物里有头发，可能也就忍过去了：当我们选择花几块钱来解决吃饭问题的时候，就意味着不能期待太多。
但是我来到这个餐厅，本以为可以享受不错的一顿晚餐，这根头发就出现得太不合时宜了。
正好，一位服务员路过时我叫住她，告诉她菜里面有头发，问她这种情况如何处理。让人欣慰的是这家餐厅的服务非常专业（为什么说他们的服务专业后面会讲），服务员马上跟我道歉，并说：『这个我处理不了，您稍等我去叫我们经理。』
过了一会儿，来了一位算得上优雅的女士，照例还是先道歉，不过也就只是道歉而已，于是我非常平和地问她：『你们打算怎么处理呢？』
这位女士面露难色：『我们可以帮您免去一份三文鱼的菜金，不过我们规定是从做菜的师傅工资里面扣的，所以您看……』
我知道了她的意思，不过还是说：『这是你们内部的流程，我想知道对于这种事情你们以前是怎么处理的？』
『我们一般会免去一份菜品的价格，不过有时候有些顾客也就不计较了……』
我实在难以不计较，所以跟她说清楚不能够接受道歉了事。一番平和中略带尴尬的交谈结束，最终免去了这道菜的彩金，并换一份新的菜上来。我和朋友端坐在餐桌前吃完了这顿饭，不得不说三文鱼太好吃了，把我糟糕的心情治愈了大半。
**▼ **从餐厅出来 ▼
朋友有些不自在，我大概也猜到了是因为什么，一问她，果然跟我想的一样：『我觉得那个厨师要被扣工资也很可怜啊，我们这样是不是过分了点？ 』
我很理解朋友的想法，善良的我们总不忍心给其他人带去麻烦。不过，难道我们应该就此作罢，由无辜的我和我的朋友来承担这份不开心吗？
想到我们满怀期待地来到这里，却得到带着头发的鱼肉，我实在无法不介意。
我们为什么要为别人的过失承担责任呢？
作为一个厨师，提供卫生、美味的菜品是职责所在，虽然在我们这个国度，食品安全有时候就像个天方夜谭，但是在一个正经的餐厅，如果连最起码的卫生都不能保障，那还指望他们会用多么好的食材，怎么放心他们聘用的厨师、阿姨的健康能够达标呢？至于扣的是厨师的钱，还是厨房管理人员或者餐厅管理人员的钱，那都不是我们应该关心的问题。
其实这种事情并不少见，不过学生时代的我基本上都是自认倒霉，回家之后依然会恶心很久。何必让自己这么憋屈不开心呢。
其实我们在外吃饭，但凡吃到不该出现的东西，都大可以坦坦荡荡地找来负责人讲明，换新的菜品或者免除菜金都是常见的做法。不论从法理还是人情上来说都无可指摘（有兴趣的朋友翻翻食品安全法，只是我们平时不想为了几十几百块钱大费周章罢了）。
如果我们自己懒得计较，或者觉得吃出一根头发也没什么，只字不提，虽然省事，但是餐厅丝毫感受不到自己卫生做不到位有什么损失：反正道个歉就行了，下次还是会这样做，完全没有动力去加强安全卫生的管理。如果连我们自己都不为自己的权益发声，就更别指望别人会自动来帮你维护。
在你看不到的地方，还可能有更多不该存在在食品中的东西，如果你下次还能泰然自若地光临这家餐厅，倒是颇有几分勇气了。
**▼ **为什么说这家餐厅的服务员很专业 ▼
在我最初向服务员说明菜里面有头发的时候，她马上告诉我这个事情不是她职责范围内的事情，并且帮我叫来可以负责的人，实在是非常专业和高效的做法，说实话，不是每个服务员都能做到这么简单的一件事。
作为被服务的人，当我们发现问题的时候，切记不要对着错的人发牢骚。讲道理也好，倾诉你有多么愤怒也好，一定在最开始就要确认，跟你交涉的人有事情的决定权，不然也只能是白费口舌，给自己平添烦恼。
服务员只能负责引领我们找到合适的位置，帮忙点餐或者推荐菜品，帮忙添水或者服务我们更舒心地用餐，食物的质量不在他们的控制范围之内。
同样的，去银行时柜员告诉你这样不符合规定，别试图晓之以情动之以理，他们没有为你破例的权限。如果你真的需要，问问，谁能够对这件事情负责，谁能做这个决策，找到对的人之后再开始说你的需求。
**▼ **细心的你可能发现 ▼
我明明点了两份三文鱼，而且放在了同一个盘子里，怎么只免了一份的菜金？
这又得说起那根头发，它贴在一块鱼肉上，没有碰到其他头发上，那位经理再三说最多只能免一份的钱，我想了想今晚和朋友还想好好逛个街，最终也没有坚持。
其实如果按照头发沾到多少算多少的钱，是不甚合理的，要按这种说法，那样应该算一下沾到头发的部分占所有鱼肉的百分之几，然后折算一下应该免多少钱才对，岂不荒唐？
这一份菜里面出现了头发，就说明这一份菜不合格，而不能说这一块鱼肉不合格，如果真要沾到才算是脏了，那干脆把沾到头发的部分用小刀割下来，剩下的部分继续塞到嘴里是不是就行了。
不过，我到最后还是没有说这些话，因为争取自己的权益，也要考虑成本，如果费的口舌还不够免掉的彩金带来的心理安慰，何必浪费自己的时间呢？
如果，你碰巧跟我一样会介意这些让人不快的情况，又有点抹不开面子去争取自己的权益，希望我的这次经历能够让你有勇气为自己说话。
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