我是一位宝妈，自从有了孩子就爱上了烹饪，只为孩子吃的健康。偶然间在网上看到土豆饼的做法，今天自己试验了下，有些许改良，味道很不错，给大家看下。
1.原料：土豆、青椒、胡萝卜、洋葱、火腿、油、盐
2.土豆去皮，切块，放锅里小火煮20分钟，待土豆变软，有些沙沙感的时候捞出，放凉，用勺子压碎，做成土豆泥备用。
3.胡萝卜、火腿（个人觉得少量就可以了）、青椒切丁，与土豆混合在一起，加盐（依土豆量而定，平时炒这些土豆需要多少盐，就放多少就可以了）搅拌均匀。
4.洋葱横着切，取下洋葱圈。（大概高一公分的圆环状）
5.电饼铛烧热，少量油，洋葱圈放上去后，用混合好的土豆泥填满，抹平，做成土豆饼，在饼上面抹少量油。盖上饼铛，加热三分钟后打开翻面，开着盖子再加热三分钟（开着盖子是为了蒸发一些水分，土豆饼不会太软）。
6.出锅、装盘，趁热吃很美味哦！
