小龙虾，号称中国美食界“第一网红”。出道之后迅速征服了整个中国人的胃口，影响人群之广，地域跨度之大，绝非其他食物可比。
不止在中国，小龙虾在外国也广受欢迎。在美国，小龙虾已经有了100多年的食用历史，经典菜式有香辣小龙虾、小龙虾盖饭、小龙虾派、小龙虾披萨等。根本不像网传的那样“小龙虾很脏，外国人都不吃。”
吃货的悲伤：瑞士禁止活煮龙虾
虽然中外吃货对小龙虾的烹饪方法不同，但有一点却不谋而合：那就是喜欢活煮小龙虾。他们认为，这种甲壳类的动物，死了之后会迅速滋生大量细菌，所以要买活的，直接烹饪，这样吃着新鲜。
悲伤的是，在瑞士，吃货们以后再也没有这种口福了。政府规定：从2018年3月1日起，全面禁止餐厅蒸煮活龙虾。在烹饪龙虾之前，应该先对它进行麻醉处理，或者使用电击的方法将它击晕，以免它们在蒸煮过程中承受巨大痛苦。
“吃个龙虾还犯法？”所有听到这条消息的吃货都不淡定了，暗自庆幸中国还没有这种法规。
“活煮”不等于新鲜！
人们喜欢活煮龙虾，无非是为了“新鲜”二字，但实际上，我们可能对“新鲜”存在一些误解：“活着煮”的小龙虾就新鲜？真的未必！
我们都知道，小龙虾很强的适应能力，在污水中也能顽强生长。很多养殖者利用这一点，将小龙虾养殖在水质非常差的地方，这种环境中生长的小龙虾，外壳上都长了一层“绿藓”，甚至发生了病变，只能采用麻辣的做法才能掩盖腥臭味。这样的小龙虾，即便活蹦乱跳，又哪里称得上“新鲜”二字？
“新鲜”的秘诀
什么才是真正的“新鲜”？真正新鲜的食材，一定要有好水的浇灌。好水中生长出来的鱼虾，好水滋养出的蔬果，好水蒸煮的菜肴，加上自然无污染的生长环境，味道一定不会差。
人就更是如此了，人体中含水量高达70%，在母体中的新生胎儿，含水量高达97%，随着水分的缺失，人也会慢慢变老。
人也会被水伤害，现在的生活用水80%-90%受到污染，带来各种健康问题。想要喝好水，可以选择航天级鲜榨活水——空气水，9层过滤的优质水，给你带来真正的“新鲜”。
