土豆这样做比红烧肉还香，我家一周吃6次，营养下饭又解馋。提起土豆大家应该都特别的熟悉，我们日常生活中总是拿土豆当蔬菜，但是西方人却拿土豆当主食，土豆的做法特别的多，日常最经常见到的就是酸辣土豆丝了，另外还有人将其炸成薯条做成土豆泥等等，所以说土豆无论怎么吃都特别好吃的。今天就给大家分享一个土豆特别好吃的做法，土豆学会这样做和红烧肉一样香，下面和我一起来看下制作方法吧。
准备食材：
土豆、白醋、青椒、红椒、生姜、大蒜、小葱、盐、食用油、生抽、老抽、素蚝油、味精
具体做法：
1.首先我们准备一个大土豆去皮，然后把它切成一厘米左右的厚片，再把它切成一厘米左右的长条，最后把它切成小方块，切好放进大碗里面，往里面加入一勺白醋，再加入适量的清水，水位没过土豆就可以，把它浸泡5分钟，防止土豆氧化变黑。
2.准备一个青椒去籽，再对半切开，先把它切成一厘米左右的条，再切成小方块，切好放碗里面备用，准备一根红椒去籽，先把它切成条，再把它切成小方块，切好跟青椒放一起。
3.准备一块生姜切片，再切成丝，最后切成姜末，切好放碗里面，准备几瓣大蒜切片，然后将它切成蒜末，切好跟生姜放一起，准备一把小葱取葱白，把葱白切成葱花，切好放碗里面备用。
4.锅里面加入适量的清水，开大火烧开，烧开以后往里面加入一勺食盐，用铲子把食盐搅拌融化，把土豆倒下去焯一下水，焯水的时间不要太长，太长的话土豆表面会变成糊状，焯水一分钟后捞出控水。
5.锅里面放油，油热以后把葱末和姜末倒进去爆香，翻炒出香味，炒出香味以后倒入土豆丁翻炒，炒至土豆断生加入一勺食盐，一勺生抽，一勺老抽上色，一勺素蚝油，一勺味精，再把它翻炒均匀。
6.翻炒均匀后最后下入青红椒，把蒜末也加进来，再次将它翻炒均匀，青红椒和蒜末一定要最后放，这样吃起来才会更香更好吃。
7.把它装进盘子里面，真的是太香了，看起来非常的有食欲，冬天没胃口吃饭的时候炒上一盘，非常的开胃下饭，如果你喜欢的话就自己在家试试吧。
