年前买了不少大蒜，做完腊八蒜后还剩了一些，当时天气正冷，放到外面阳台上怕冻了，放在屋里久了又会发芽，怎么办呢？我忽然想起小时候也是快过年时，母亲会用一些大蒜生蒜苗，蒜苗怎么吃的我倒是已经忘了。但冬日的窗台上有一盆绿油油的蒜苗的场景，却时常浮现在我的脑海里。
于是我也找来一个盘子，把大蒜一头头码在盘子里。浇上水静静的摆在窗台上，和家里的绿色植物相邻。因为屋里暖和，第二天蒜芽已经冒出来了，女儿看见了，惊喜的问这问那，我还把给蒜苗浇水的任务交给她做，女儿高兴的不得了，每天都给蒜苗浇水，没过几天大蒜根部长出了白色的根须，蒜苗也长出了老高。
“蒜苗怎么吃呢？”女儿问。我说:“用蒜苗来包饺子吧！”女儿说:“可是我感觉蒜苗有点少吧！”我说没关系，用蒜苗，白菜和肉包饺子，蒜苗只是提味的，多点少点都没有关系。”女儿表示同意，还说很想尝尝蒜苗陷的饺子。于是我又把剪蒜苗的任务交给了女儿，她很高兴，拿着小剪刀认真的剪了一把蒜苗，交给我。
自己种的蒜苗很干净，也很嫩。有时候我会看着窗台上的蒜苗静静的发呆，那不止是一簇绿色，还是一种希望……
蒜苗陷的饺子是女儿和我一起包的，我和面，切陷，做好一切准备工作之后，开始包饺子，女儿帮我擀饺子皮，她擀的还不太好，但没关系，也不影响饺子的口感，最后饺子出锅时，女儿很幸福的品尝了饺子，说:“非常好吃”。
后来我又用蒜苗包过馄饨，做过菜饽饽，烧过豆腐，一家人都很喜欢吃，当然做的最多的还是饺子，因为有了蒜苗，我家隔几天就包一顿饺子，每次都很好吃，大家都爱吃。
蒜苗也像韭菜一样，剪了一茬，只要浇上清水，过几天就又长出新的一茬了。但因为没有给它添加养分，在蒜头本身的营养耗尽之后，它的生命也就结束了。当然也可以买来新的大蒜继续生蒜苗，我就是这么做的，所以才会经常有蒜苗吃。
没想到几头大蒜，一盘蒜苗，竟给我家冬日的餐桌增色不少。
如果你也喜欢吃蒜苗，也可以在家自己试试！
