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第2周

日期:2020-7-28，周二

书名：《科学减肥》​第2讲

作者：冯雪

一、对于各种减肥方法，放之四海而皆准的基础理论——“能量守恒定律"

能量既不会凭空产生，也不会凭空消失，它只会从一种形式转化为另一种形式，或者从一个物体转移到其它物体，而能量的总量保持不变。

二、减肥就是要打造能量缺口

1.想象人体是一个水箱，上面3个进水龙头，下面5个出水龙头。箱子里的水，好比人体内储存的能量。

2.三个进水龙头——来自于食物的"碳水化合物"、"蛋白质"、"脂肪"。

五个出水龙头——日常代谢、运动消耗等。（基础代谢、人体消化吸收食物所消耗的热量、人体为了维持体温而消耗的能量、睡眠减少增加能量消耗、运动和日常体力活动）

（不能熬夜！熬夜是增加进食的排行前三的原因之一。而且，人体分解脂肪的活动，需要在胰岛素浓度最低的时候——也就是晚上进行。熬夜不睡，你的身体连脂肪都没法分解。)

3.胖没有其他原因，就是——进水龙头超过出水龙头，剩余的能量太多了！

三、如何"管住嘴，迈开腿"？

1.分析一下，出水的5个水龙头，只能在第5个"运动和日常体力活动"上下功夫。也就是"迈开腿"。

2.怎样"管住嘴"？

（1）碳水化合物：不能完全不吃，也不能吃太多。适当少吃一些主食，多吃一些蔬菜，补充纤维素。（纤维素没热量，还能减少人体对糖类、脂肪的吸收，是减肥利器。）

(2)脂肪：不要有任何侥幸，脂肪一旦吃进去，都会储存起来，脂肪的消耗特别难，只有在体内的糖分被消耗完后，人体才会动用脂肪。

脂肪"快进慢出"，能量堆积，是减肥路上最正面的敌人。要把控制脂肪这个水龙头关到很小很小。

（3）蛋白质：蛋白质非常有用，减肥期间，蛋白质这个水龙头不仅不能关，还必须加大。每天每公斤体重要补充1-1.5克蛋白质。

小百科：

1.哪些食物含有脂肪?

——肥肉、猪油、内脏、坚果、油炸食品、罐头类食品、奶油制品。

2.哪些食物含蛋白质高？

——豆腐、豆皮、豆干、腐竹、豆浆、鸡蛋。

蛋白质分类：动物性蛋白质(家禽的瘦肉蛋白、鱼、虾、螃蟹等)+鸡蛋(鸭蛋、鹌鹑蛋)+植物蛋白(各种豆制品，豆腐豆皮豆干等)+奶制品(牛奶、羊奶等)。

‌​第1周

日期: 2020-7-20

书名：《科学减肥》(​第1讲)

作者：冯雪

冯雪，中国医学科学院阜外医院心脏康复中心主任，

减肥专家，

得到APP课程《给忙碌者的心脏医学课》主理人，

北京大学  医学部八年制博士，

美国哥伦比亚大学博士后，

约翰霍普金斯医院访问学者，

主编6部医学著作。

一. 【我们为什么要减肥？】

弄明白减肥的动机有3个，一个都不能少。动机不够，不足以持续支撑减肥，减肥会失败。3个动机如下：

1.为了健康  2. 为了提高自己的魅力 3. 为了提高自己的社会竞争力。

二.【什么时候可以宣布减肥成功？】

减肥的本质，是换一种人生。减肥成功的标志，是你换上了一种健康的生活方式。

（如果没有决定好换一种人生生活方式，那就不要启动减肥，启动了也成功不了。）

肥胖是由自己现在的生活方式决定的，减肥跟贫穷的问题一样，不是没有钱，而是没有认知，你就是你自己的囚徒。

三.【得到了科学的减肥方法，就能减肥成功吗？】

并不。就如同“听了那么多大道理，依然过不好这一生。”

永葆减肥大业的关键是—— 必须要有同行者！

短期的减肥旅程和之后长期的生活方式的选择与坚持，需要有人跟你一路同行，你才能走得更远！

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