油炸酥鸡腿

今天无事，学做炸鸡腿，觉得还挺好，写个小教案，以备孩子回家后做之品尝。

1.鸡腿洗净，切小刀，锅中放清水，依次放鸡腿、姜片、料酒、葱段、盐，大火煮5一10分钟，捞出放入清水中，漂洗并沥干水份。

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2.在盆中倒入生抽、料酒、十三香和盐，搅拌均匀。

3.准备2个鸡蛋打散、一盘淀粉、一盘面包糠。

4.把鸡腿依次在淀粉、蛋液和面包糠上翻滚，使之包裹鸡腿。

5.锅内油烧热，放入鸡腿炸至金黄色出锅。

6. 最后就是静等家人品鉴了。