【4】银鳕鱼香煎&清蒸

【参考教程】

(1)【香煎法国银鳕鱼的做法步骤图,怎么做好吃】蟹蟹虾_下厨房

(2)【清蒸鳕鱼的做法步骤图,清蒸鳕鱼怎么做好吃】carrie暖暖_下厨房

(3)【红酒柠香银鳕鱼的做法步骤图,怎么做好吃】tony小屋_下厨房


【主材料】:

(1)银鳕鱼、盐、胡椒粉、柠檬汁、黄油;

(2)银鳕鱼、盐、料酒、姜、蒜、蒸鱼豉油;

(3)银鳕鱼、红酒、盐、芦笋、橄榄油、黑胡椒粉、生抽、柠檬;


【主要步骤】

(1)腌制半小时;煎至金黄,装盘;挤上柠檬汁;

(2)腌制;烧开水;蒸5分钟;淋上蒸鱼豉油;放葱丝,浇热油;

(3)腌制;煎至微黄,淋点红酒-收汁-装盘;煎芦笋作配菜;

【PS】:

鳕鱼被称为“餐桌上的营养师”,葡萄牙人把它称为“液体黄金”。

银鳕鱼的肝脏含油量高达45%,同时含有A,D和E等多种维他命。非常有利于宝宝大脑发育。

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