每年的4至6月是桑葚成熟上市的季节，桑葚味道酸酸甜甜的很受大众喜爱，而且具有补肝，益肾的作用，很多人都用桑葚来泡酒喝，那桑葚果泡酒有什么功效？怎么泡？
一、桑葚简介
桑葚（桑椹）是桑科桑属多年生木本植物桑树的果实，椭圆形，长1—3厘米，表面不平滑。未成熟时为绿色，逐渐成长变为白色、红色，成熟后为紫红色或紫黑色，味道酸甜可口，中国部分地区均产。 主产江苏 、 浙江 、 湖南 、 四川 、 河北等地。
二、桑葚果泡酒有什么功效？
1、桑葚的营养价值
桑葚含糖 、 蛋白质 、 脂肪 、 糅酸 、 苹果酸及维生素A 、 维生素B1 、 维生素B2 、 维生素C 、 铁 、 钠 、 钙 、 镁 、 磷 、 钾 、 胡萝卜素和花青素 。 桑葚油的脂肪酸主要由亚油酸和少量的硬脂酸 、 油酸等组成。
桑葚中含水分85.6%，灰分0.56%，总酸度0.97%，粗纤维0.89%，粗蛋白1.01%，总糖14.1%， 还原糖 2.27%，主要含有葡萄糖 、 蔗糖和果糖三种糖类；其氨基酸组成种类齐全，符合世界粮农组织 （FAO）和世界卫生组织 （WHO）提供的参考蛋白模式值；微量元素硒和维生素C含量较高，分别为4.6μg/100g和9.95μg/g， 黄酮类化合物含量0.41%。
2、桑葚酒的功效与作用
功效一：健脾胃助消化
桑椹中含有鞣酸、脂肪酸、苹果酸等营养物质，能帮助脂肪、蛋白质及淀粉的消化，因而桑葚酒有健脾胃助消化的作用，可用于治疗因消化不良而导致的腹泻。
功效二：降低三高
桑椹酒中的脂肪酸具有分解脂肪、降低血脂、降血压、降血糖，防止血管硬化，增强血管韧性等作用。
功效三：缓解视力疲劳
常饮用桑椹酒可以明目，缓解眼睛疲劳干涩的症状，有效缓解头晕目眩、益于清热明目。
功效四：提高机体免疫力
桑葚酒具有提高免疫力的功效。
功效五：补充人体所需营养
桑葚中含有大量的水分、碳水化合物、多种维生素、胡萝卜素及人体必需的微量元素等，能有效地扩充人体的血容量，且补而不腻，适宜于高血压、妇女病患者食疗。
功效六：缓解筋骨疼痛
桑葚酒对于贫血或关节炎，风湿性疼痛，神经疼痛，筋骨疼痛的辅助治疗。
小小的桑葚是我们儿时最爱吃的水果，没想到会有这么多的功效，除此之外桑葚味甘，寒，具有补肝益肾，对疏通血管，乌发，治肝肾阴亏，失眠，体虚体弱，便秘，耳鸣，关节不利有一定的辅助作用。
3、桑葚酒适宜人群
（1）适宜于老年体弱，气血虚亏的患者；
（2）适用于糖尿病，肺胃燥热者；
（3）适合肝肾阴血不足者，少年发白者，病后体虚、体弱、习惯性便秘者；
（4）适宜头晕目眩、耳鸣心悸，或者烦躁失眠
（5）脾胃虚寒作泄不宜食用，儿童不宜食用。
三、桑葚酒怎么泡？
如果是自己泡着喝的话，不需要很复杂的流程，这里给大家介绍一种快速简单的方法：
材料：桑葚500克，白酒500ml，冰糖（白糖）100克，比例是1:1:0.2
1、采摘新鲜好的桑葚一斤，清洗后晾干水分。
2、用玻璃器皿（器皿里不可以有一点水，必须风干） 直接 倒入适量的白酒，酒的量要盖掉桑葚。
3、加冰糖，一层桑葚一层冰糖这样叠加，最上面一层为冰糖，不喜欢甜的就不用加了。
4、最后加入少量枸杞，密封好就可以了。
这样桑葚酒泡2个月以上用纱布将酒液和桑葚渣分开就可以喝了，泡制桑葚酒的时候选紫黑色的桑葚果味道会更好，一般桑葚酒存放一年是最好的，如果放三年那就成药了，最好是在秋冬季节炮制桑葚酒，这时最好选择晒干的桑葚干，这样泡制好的桑葚酒能保存很久。
通过本文想必大家也了解了桑葚酒的功效了，而且泡酒喝也是相当不错的，能够辅助治疗很多病症，适合老年人饮用，不过毕竟是酒也不要多喝！
