从去年开始把收藏的祁门安茶拿出来后，就引起了很多人的不了解，大家有以为是湖南安化黑茶的，有的还说安徽祁门不是产红茶吗？咋还出黑茶啊？………
今天开始我把这一款小众黑茶来给大家做一个深入介绍。
今天先给大家说说：安茶的的诞生时间？
安茶是明末清初问世，1937年抗战爆发，停止了生产，到1992年复产，期间中断整整55年（1876年祁红的改制成功，对安茶也有一定影响）
我把恢复生产的脉络找资料理了一下：
1937年日军侵华，水路停运导致停产。1949年存放8年的最后一批安茶运抵佛山。
1983年香港茶叶发展基金会的关奋发老先生写信寄了一篓安茶。1988年关奋发老先生再次来信联系生产安茶。
1989、1990年通过拜访早期孙义顺的传人汪寿康老人指导制作安茶。
1991年送样到香港，香港老茶人非常认可 ，说很好喝。
1992年就有了江南村茶厂，复产安茶成功。
1997年开始申请注册孙义顺商标，1998年正式启用。
安茶之所以很多人不知道，我认为和他断代半个世纪和以往的销售地不在中原有关。
明天继续和大家分享安茶名之迷。
