太子参泡水喝能够补肺，健牌，治疗肺虚咳嗽，脾虚食少，心悸自汗，精神疲乏。还有益气健脾，生津润肺的作用，可用于脾虚体弱、病后虚弱、气阴不足、自汗口渴、肺噪干咳等症状。太子参不同于西洋参，太子参具有补气敛阴，收敛汗液的作用。
太子参药性十分平稳，适合慢性病人长期大量服用，食用太子参亦可以改善高血压，有利于血压的下降，平稳。
太子参鲫鱼汤，准备一条新鲜鲫鱼，适量太子参，紫菜，豆腐以及生姜，把太子参紫菜清洗干净，浸泡20分钟，鲫鱼洗干净剁开，然后再把鱼鳞去除，内脏去除，用小火煎到两面微黄，然后再在太子参里面加入适量的水，煮20分钟，再加入一些生姜，鲫鱼，紫菜，豆腐，用大火煮12分钟左右，再加一些盐搅拌均匀就可以吃了，可以达到降脂以及益气生津作用。
