选择正确的食物是控制糖尿病的一大关键。因为饮食中增加的碳水化合物和脂肪也可能导致血糖水平升高。如果你患有糖尿病，遵循的一般规则是远离高糖食物。然而，有些食物和饮料看起来似乎是健康的选择，但可能含有隐藏的糖和脂肪。所以吃对很重要。
青钱柳中含有的修水青钱柳嫩叶成分，能促成天然的胰岛素分泌，帮助降低血糖含量。糖尿病人常喝青钱柳茶，能够调节体内血糖水平，同步修复胰岛细胞，有治疗糖尿病的作用。
黄豆芽所含的维生素B1和烟酸具有刺激胰岛素分泌及降低血糖的功效，黄豆芽还富含膳食纤维，能减少消化系统对糖分的吸收，可延缓餐后血糖升高。
牛蒡含有丰富的牛蒡甙能使血管扩张，使气血更加畅通。牛蒡根中的膳食纤维具有吸附钠的作用，并随粪便排出体外，使体内钠的含量降低；同时钙含量也非常高，钙具有把钠倒入尿液并排出体外的作用；而牛蒡中的蛋白质可以使血管变得柔韧，能把钠从细胞中分离出来，并排出体外；其牛蒡甙能使血管扩张，到达血压下降的效果。且高纤维的牛蒡有助于糖尿病患者控制血糖，改善血糖的波动状况。
特别是鹏尚阁牛蒡茶含有大量的膳食纤维与酵素，可促进大肠蠕动、促进大肠内有益菌双歧杆菌和乳酸杆菌的生长。常吃牛蒡非常有利于便秘的改善且见效快，还对防治痔疮和直肠癌有很好的效果。因其能清除体内垃圾，改善体内循环，促进新陈代谢，被誉为大自然的最佳清血剂。
豌豆苗里含有很多的铬，铬是胰岛素的辅助因子，可增强胰岛素的效能，促进机体利用葡萄糖，改善糖耐量，有利于2型糖尿病患者的辅助治疗。
莴笋、竹笋
糖和脂肪含量均很低，其中莴笋含胰岛素激活剂，对糖尿病病人有益。竹笋属高纤维素食物，可延缓糖尿病病人肠道中食物的消化和葡萄糖的吸收，有助于控制餐后血糖。
苦瓜是所有水果和蔬菜中最苦的，富含维生素和矿物质，不仅有类似胰岛素一样的作用，而且还有刺激胰岛素分泌的功能
摇钱树茶中含有的有机镁、有机锰、有机锌、无机铜、无机镍、无机镁、无机锰、无机铜、无机镍和有机锌，对糖友都具有良好的辅助作用。
