主持人：还有五分钟。小板凳搬好了，排排坐。

演讲人：现在开始了，非常高兴有机会跟大家分享我们家的环保习惯。

先跟大家聊聊我怎么跟环保结缘的吧，这也是很多朋友最感兴趣的一个话题。说来话长，那还是1998年的时候，我在北京青年报上看到关于北京地球村环境教育中心主任廖晓义老师的报道，里面提到的一些环保理念我特别认同，尤其是廖老师说的一句话触动了我，她说：“每个人生存在这个世界上，同时扮演着三个角色：我们既是污染的制造者，又是污染的受害者，同时也是污染的治理者，保护环境是每个公民的环保权利和责任。”在很多人眼里，污染的制造者是工厂，污染的治理者是政府，我们个人只是污染的受害者，廖老师这句话让我从全新的角度来考虑我们个人对环境的责任，有茅塞顿开的感觉。

那天发的喜马拉雅电台简法生活专辑，有一集专门讲这个内容，刚才复制了主要内容，完整文字版见如下链接：http://www.jianshu.com/p/0ea9e630b021

互动者（看完上面链接之后）：姐说到我心里了。减少欲望，是另一条财务自由之路。

演讲人：其实现在环境问题是有目共睹的，作为个人，我们能为改善环境做些什么呢？

从我这些年践行环保生活的过程来看，我觉得有一个基本的原则，说起来挺简单的，就八个字，那就是“节约资源，减少污染”。为什么这么说呢？因为生产任何一种产品都要消耗资源和能源，生产的过程会产生各种污染，用过之后又会产生垃圾，所以，如果没有节约的意识，任何环境问题都不可能得到根本的解决。那么要达到这个目的，首先要做到的就是减少不必要的消费，购物时不要受广告的诱惑，而要考虑自己是否确实需要，是不是经常用得着，是否结实耐用，同样的产品是否有包装更简单的，等等。总之，只要我们脑子里想这那八个字，就会找到节约的办法。

那天发的喜马拉雅电台简法生活专辑，有一集专门讲环保的基本原则，刚才复制了主要内容，完整文字版见如下链接：http://www.jianshu.com/p/92ab420dd386

演讲人：具体的做法，第一步是减少不必要的浪费，第二步就是对于生活中确实需要的物品，我们就尽量选择环保的产品，下面我想按食品、日用品分类，跟大家分享一些我自己选择的对环境友好的产品，以及使用的体会。

在咱们的日常生活中，吃是第一位的，先说说关于食品的吧。其实大家也都知道，现在，食品安全的问题越来越严重，只是很多人觉得知道有问题也没办法呀，上哪儿去找没有问题的呢？这确实是一个很大问题，不过，中国有一句古话：“世上无难事，只怕有心人。”所以，只要我们真的认为一件事情很重要，我们就会去做，而且总是能够做成的。对于寻找安全食品也是这样的，只要想去找，总是能找到的，至少可以找到相对安全的。

那天发的喜马拉雅电台简法生活专辑，有一集专门讲选购食材，刚才复制了一小部分，完整文字版见如下链接：http://www.jianshu.com/p/405da7a7438f

跟节约粮食有关的故事：http://www.jianshu.com/p/445baa35b70d

关于光盘行动的故事，在我们家就不是故事，那是必须做到的，事实证明，那是可以做到的。不管我做的饭菜好不好吃，多数时候是不怎么好吃的，我的厨艺就不给大家献丑了，碰巧了能做出一顿让乐爸和乐乐吃得比较满意的，不过把盘子吃光，那是必须的。大家一定很羡慕我碰上了两个好养活的人，我也经常这样庆幸。当然，大概也许可能是我自己的坚持打动了他们吧。

互动者：说到光盘，如果确实难吃，或者确实做多了，吃不下怎么办？

互动者：打包回家！

互动者：有个方法，养俩宠物狗，不会剩饭剩菜。

演讲人：我也没养宠物，实在有剩饭，也可以拿出去给流浪猫吃。

互动者：别买冰箱，就不会剩饭菜了。冰箱剩饭剩菜已经没营养了。

演讲人：除了在家不剩饭之外，出去吃饭也尽量不剩，我们一家三口出去吃肯定不会剩，每次跟朋友一起在外面吃，不管是谁请客，我都会提醒少点一些，不够再加，一般是5人以下按人数减一，5-10人以下按人数减二的量来点菜，10人以上按人数减二或减三的量，如果知道餐馆的分量大，份数还应减少，这样基本不会有剩菜。

互动者：我家做饭原则：宁愿不够吃，也不要剩下，即使剩下，有俩汪汪负责光盘。我们家三人均是纯素食者，坚持少吃多餐。

演讲人：纯素食，太好了！吃饭7分饱最好。

互动者：我们吃素13年了，健康又环保！

演讲人：真不容易，坚持那么多年了，男的吃素好像难度比较大，你是怎么做到的？

互动者：多数人营养过剩。在座的有些人超重了吧。

互动者：2003年非典期间看了一些文章和视频，感触太深，于是茹素。

演讲人：令人敬佩！

互动者：音乐人谢征有个“别吃朋友”公益组织，网上可看看。

演讲人：如果做不到一下完全不吃肉，可以尽量减少肉的食用量，慢慢减少，最后可以做到不吃了。实际上，现在的肉也很难找到安全的。

互动者：蔬菜也不见得安全啊。

演讲人：我是从几个了解的农场订菜，钱都花在吃饭上了。

互动者：我觉得美国啊日本的动画片很有意思，贴合实际。比如说让大力水手吃菠菜。一般孩子都不爱吃蔬菜，一说大力水手吃菠菜，（孩子）就吃了。我们的片子呢，往往偏向于政治教育，而不是从实际的需要来编的。

互动者：儿童长身体，没有蛋白质不行。

演讲人：现在很多纯素宝宝也很健康，当然我们家也没纯素，主要是我老公说吃不饱，我可以完全不吃肉。

互动者：有次剖鱼孩子看到了，问鱼儿疼不疼，鱼儿不是朋友吗，为什么要杀它。都不知道怎么解释。

互动者：儿童早晚要知道物竞天择、弱肉强食。

互动者：孩子才三岁，难道现在跟他讲吗？

互动者：小学三年级可以讲吧。

互动者：我十几年不吃晚饭。节省了大量时间和粮食。佛教过午不食。

演讲人：这个习惯好，我是晚上少吃。