地皮菜是长在山上石头地上的一种野菜，经常在下连阴雨后才去采，那种颜色，有点像紫菜，比较稀少，它的营养价值比较高。地皮菜，又名地耳、地衣、地木耳等。是真菌和藻类的结合体，一般生长在阴暗潮湿的地方，暗黑色，有点象泡软的黑木耳。它富含多种营养成分（以下有详细说明），且味道清香柔润，可食可药，既可炒食又可做汤做馅，为上等佳品。
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地衣营养丰富含有蛋白质、钙、磷、铁等，可为人体提供多种营养成分，具有补虚益气，滋养肝肾的作用。
地衣是一种很好的低脂肪营养保健菜，能降脂减肥，同时，对目赤、夜盲等病症也有一定疗效。
地衣性寒而滑，具有清热解毒的功效，内服外用，可辅助治疗烧伤、烫伤及疮疡肿毒等。
昨天晚上下了好多雨，我和朋友一大早去野外捡地皮菜，两个多小时我们俩总共捡了一盘，现在这个时间可能是地皮菜还没有完全长好吧！看看，把杂草拨拉开，才可以看到几块。
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