我很喜欢吃土豆片，可能与小时候的生活习惯有关。
小时候我长得特瘦弱也很娇气，听妈妈说我特别挑食，这也不吃那也不吃的。
不喜欢吃青菜的原因我还是大概记得清楚：可能就是因为青菜青虫喜欢吃，青菜有虫，还有就是听大人说青菜长得好，都是由大粪浇灌而成的。一想到青菜和粪便，一想到青菜和毛茸茸的虫，就感到恶心，看到青菜就反感所以不吃青菜。
土豆白白的，外面的一道皮还要刮掉，干干净净的所以我喜欢吃土豆，而且特别喜欢吃土豆片。记得小时候吃素菜我就喜欢吃土豆丝，土豆片。
在那个物质匮乏的八十年代，放学回到家，只要看到妈妈给我留得一碗土豆片时，为了保温我妈妈还扣上了一个碗盖在上面，我就胃口大增，幸福满满，饭都要多吃一碗。
我们老家称土豆为洋芋，最有特色的一道家乡菜，就是酸辣椒炒洋芋片。在我的记忆里，应该是人人都喜欢，特别是孩子个个都爱吃。
上中专的第一年的寒假，当时的我是我们当地第一名的好成绩考到武汉的省中专生。寒假从武汉回家后，我就到大姨家去看大姨，因为小时候大姨是我最喜欢的一个人，大姨家是我最爱住的一个亲戚家。大姨家的表哥表姐多，因为我们都是同龄人玩得来，最重要的一点是我大姨夫是供销社的，家里有很多零食供我们吃。
这一年寒假大姨家的二表姐恋爱了，表姐带来一个文质彬彬的戴着眼睛的姐夫，是一名财会人员，在县财政局工作。他也是个科班出身，也是武汉上的中专。他听说我是武汉上学回来的，所以就跟我一起聊武汉城市的一些故事。在二表姐闺房里有一张写字台，一张带着蚊帐的小床，加上两把椅子。我们吃着花生聊着天，高兴之处，二表姐晴晴姐姐突然打开写字台右边小柜门儿对我惊喜的说:“大梅子表妹，你看我给你留的是什么”？看到书柜里躺着一小堆可爱的土豆，我很感恩表姐知道我喜欢吃洋芋，开心欢呼跳跃起来，赶紧地伸手去摸了摸那一堆洋芋，是那么亲切是那么富有吸引力。“明天就用酸辣椒给你炒两大盘子洋芋片，让你吃够过足了瘾”。二表姐快声快语地跟我说。这个事情虽然过去了三十多年，但是那一个镜头，现在时时在我眼前浮现，就如同昨天发生一样，那种幸福那种满足那个味道永远记在我的脑海里，永远也抹不去！
我跟老公恋爱的时候，第一次老公带我到他老家，那是一个山清水秀的山村，记得很清晰，还没走到家，就听到院子坝坝里放鞭炮的声音，老公说：“那是我们全家都在欢迎咱们回来呢！我们家有个习惯就是只要有贵客来，只要儿女从远方回来，都要放一挂鞭炮庆祝庆祝”！
记得当时婆婆问我喜欢吃什么，我说土豆片。婆婆听后一愣但没有吱声，但我从她的表情看出她有些很为难。然后就悄悄的把我老公拽倒了一边儿轻声悄悄地问：“土豆片儿是什么？因为婆婆是个家庭妇女，没有文化，加上八十年代交通也不便利，婆婆在家料理家务基本上足不出户，她是一个不出门朴实善良的农村家庭妇女。老公就给婆婆说：“妈，土豆儿就是洋芋，梅子她喜欢吃洋芋片儿”。婆婆听后脸上马上绽开了笑容：“一连说了好几个好，好！好！这个多！这个多！酸辣椒炒洋芋片是我的拿手菜”！这个爱意浓浓的故事我是永远忘不掉的！到现在老公还和我常常讲起这个有趣的故事，我们共同温馨过去美好时光！
小时候我会一直嚷嚷着要吃洋芋片。洋芋片就洋芋片，为什么我会一直说土豆片儿呢？这是因为我一直坚持说普通话，洋芋的学名是马铃薯，别称土豆，在普通话中说土豆感觉顺口些，而且土豆片用普通话说起来似乎也感觉标准些，所以我说习惯了，一直就这样说着说着反而忘记了洋芋片这个概念了。
土豆就是洋芋，我喜欢吃土豆片，喜欢洋芋片！土豆给予了我太多的爱！每次吃到这个食物，在烹调这个食物时，它豆会勾起我很多很多美好的回忆，那都是充满爱意幸福的回忆！
