“快点吃，过了十二点就过期了！”
这是我们生活中经常拿来调侃的段子。
通常，食物的保质期都有一个固定的临界点，甚至有的面包把保质期精确到小时。那么，保质期到底保的是什么？过了包装上的那个时间点，食品就真的不能吃了吗？
1.保质期保的是什么？
对于保质期的理解，我们一般存在误区。
实际上，保质期保证的是食品的品质，包括新鲜程度、口感等方面。而不是说，过了保质期就会变质。
类似于药品包装盒上“有效期”的说法，药物过了有效期会影响疗效，但大部分药品都不至于变成“毒药”。食物保质期，也是同样的道理。
因此，食物的保质期也可以称为“最佳食用期”，如果面包过了保质期，但没有发霉、没有变硬、味道也正常，就可以放心食用。
2.这些食物保质期内也会变质
当然，搞清了保质期的真身，并不表示家里的“老干妈”们就可以高枕无忧了。
很多食品一旦开封，即使没有过保质期，也不宜过度存放！
比如：孩子喝的奶粉、老人的冲调保健品、还有罐头、老干妈等罐装食品。
这些原本就采用特别密封包装的产品，开封之后最好在一个月之内食用完。同时，要时刻注意它们是否已经变质。
这里，畅读小编拿小宝宝们喝的奶粉来举个栗子：
首先要闻，奶粉应该是有奶香味的，如果没有甚至有发霉的味道就说明已经变质。
其次，奶粉应该是粉状的，如果有结块则说明已经变质。
如果冲调之前没有仔细看，冲出的奶粉有沉淀的话，也不可以给宝宝喝。
最后，盛奶粉的时候一定要注意防菌，把手洗干净，尽量不要接触奶粉，否则也会加速奶粉的变质。同样，老人喝的蛋白质粉，也可以采用类似的方法进行辨别。
最重要的是注意食品存放的三要素：避光、干燥、阴凉。
3.酒盐酱醋随便放，蜂蜜没有保质期
不知道大家有没有发现，家里的食盐包装上是没有保质期的。
食品安全国家标准指出：食醋、食用盐、味精、固态食糖类、酒精度≥10%饮料酒，这5类食品可以免除标示保质期。所以，这些东西注意干燥保存，是不需要在意保质期的。
另外，蜂蜜是食物界的一股清流，不光味道好功效多，密封条件下，还没有保质期！
蜂蜜最好的存放方式是阴凉避光处，如果放在冰箱里会产生结晶，但也并不影响蜂蜜的质量。
虽然有网友调侃：蜂蜜能放三千年！但畅读小编觉得，拿蜂蜜当传家宝还是有些奇怪......所以啊，了解这些保质期背后的常识之后，畅读小编还是建议大家，在保质期内把食品吃完，毕竟新鲜的，才是最有营养，最健康，最好吃的！
最后，问大家一个问题，你们知道各种茶叶的保质期吗？欢迎在评论区给我们留言哦~
