近日，发表在Cerebral Cortex杂志的一项研究显示 ：每天摄入咖啡因可以显著减少人脑中灰质的体积，但这并不意味着咖啡因会对大脑产生负面影响， 而可能会诱发一种暂时的神经可塑性，值得进一步研究。
毫无疑问，咖啡已成为快节奏都市生活中的人们生活中必不可少的饮品。咖啡因是咖啡中含有的一种生物活性物质，能激活和兴奋中枢神经系统、心脏、呼吸系统和骨骼肌，在临床上可用于制造长效镇痛药物。
发表在Cerebral Cortex杂志的这篇研究，通过招募了20名受试者，进行了两期各10天的盲测计划：一个时期每天服用三片咖啡因，另一个时期服用安慰剂片；每期项目结束时，通过fMRI（功能磁共振）测量参与者的灰质体积，通过EEG（脑电图）测量慢波睡眠活动。
结果显示：①安慰剂和咖啡因期间的慢波睡眠活动没有差异。②在服用咖啡因10天后，被测者灰质显著减少（尤其是负责记忆形成和空间认知的右颞叶内侧部位）。而在服用安慰剂10天后，这些减少没有出现。
结果提示，检测到的灰质减少与睡眠中断无关。咖啡因引起的灰质变化是暂时的，在停止饮用咖啡因后恢复得相当快。
作者Reichert谨慎地指出，这项研究并不意味着饮用咖啡因会损害认知功能。事实上，最近有大量的研究指向相反的结论，显示咖啡因似乎在某种程度上具有神经保护作用，可以减缓老年痴呆症和帕金森症等高危条件下的老年受试者的认知能力下降。
"我们的结果并不一定意味着咖啡因对大脑有负面影响，"Reichert强调。"但这证明了每天摄入咖啡因显然会影响我们的大脑，这本身就应该引起进一步的研究。"
原文：Yu-Shiuan L , Janine W , Hans-Peter L , et al. Daily Caffeine Intake Induces Concentration-Dependent Medial Temporal Plasticity in Humans: A Multimodal Double-Blind Randomized Controlled Trial[J]. Cerebral Cortex.
