吃货游琼海-琼海记

周末闲来无事,驱车前往琼海吃吃喝喝,出发~

午饭:公道餐

地标:多河文化谷

“公道文化餐”,现在人称之为养生餐。里面有许许多多的讲究。不仅仅有他独特的选材方法、烹饪方法,还有在吃法上也非常讲究。讲究的就是恰到好处,一碟青菜,一碗鲜汤,加上饭团,让您真正的体会到清香、鲜美、原汁原味。 晚餐:加积鸭地标:琼海皇马假日大酒店
加积鸭产于琼海市,又称“番鸭”,据传300多年前由华侨从马来西亚引进。该鸭红冠黄蹼,羽毛黑白相间。由于琼海市加积地区饲养番鸭的方法与其他地方殊异,故其脯大、皮薄、骨软、肉嫩、脂肪少,食之肥而不腻,营养价值高,因此人们把加积地区饲养的番鸭称为加积鸭。      该鸭肉肥而不腻,白嫩喷香。白切鸭、板鸭、烤鸭三食法俱佳。海南民间把加积鸭视为补虚劳之药食,取冬虫草一起炖食,可滋补身体;同海参共炖食,滋补之功效更大;如与糯米煮鸭粥食之,有养胃、补血、生津之功效。 夜宵:琼海杂粮鸡屎藤等 地标:杂粮街嘉积镇银海小区杂粮一条街,20多家铺面汇聚着各式地道的杂粮美食,堪称杂粮“博物馆”。来琼海一定要来吃杂粮,不然就感觉白来一趟。刚上桌的黄金玉米烙的美味与名字同样霸气,脆甜的玉米烙是最受欢迎的杂粮。金黄的玉米粒炸成饼状铺满大盘,再洒上一把芝麻与白砂糖,扑鼻的是玉米的清香,满口的是外脆里软的黏糯,怎么吃都过瘾。琼海的杂粮不胜枚举,南瓜饼、地瓜饼、芋球、黑芝麻糊、甜薯甩、山药椰奶……等,清淡中该有的滋味却一样不少,待君品尝。
美誉在外的鸡屎藤,是较为流行的说法,原材料是野生藤叶植物,汁液味道香醇,琼海人摘其叶手揉碎后有股鸡屎味,因而得名。起初以为鸡屎藤只是一种民间叫法,但经过翻阅资料后才发现,鸡屎藤,本来就是它的名字鸡屎藤是富有地方特色风味的民间滋补品,按比例以鸡屎藤叶合在大米里磨成粉精制而成。鸡屎藤具有滋阴壮阳、补气补血之功效,气味香醇,所以很受人们喜欢。
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