Hello大家好，我是Linda宫。放假在奶奶家的这段时间，我的厨艺可是长进了不少。
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奶奶做的菜里，这道酸甜虾球我很是喜欢，非常地下饭，而且色香味俱全。今天我就跟着奶奶学，来和大家分享它的做法～
准备材料：
虾仁 半斤（新鲜虾剥壳备用）
淀粉 一碗
鸡蛋清 一个
凤球唛番茄酱 一包
（括号内的材料为可加可不加：
十三香半勺 新鲜小番茄十几颗）
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预备工作：将虾仁放入少许盐，腌制几分钟即可。
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第一步：搅面糊
将淀粉和鸡蛋清混合，加入（半勺十三香）和适量清水搅拌均匀，倒入盘子里备用
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第二步：准备虾球
将虾放入面糊里拌匀，使每粒虾仁都裹上面糊
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第三步：炸虾球
锅弄干后，在锅里倒入这么多油：
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待油加热（检验油是否热好的方法：可以切小片姜放入油锅，若姜片浮起来了，就说明油准备就绪了）
拌好的虾仁一个个放入油锅内，炸至金黄
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注意：虾仁可以分批次地下入锅，不要一拥而上全部挤在一锅。
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取出
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第四步：入味
把炸完的油倒出去，留下薄薄一层就好。在锅里加入一袋番茄酱，加三大勺白糖，¼勺盐，待酱咕嘟咕嘟沸腾，就把虾球倒入，翻匀，就可以出锅啦！
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大家学会了吗？有哪个地方不懂的请在评论区留言，或者私信我都行哦～
我要去吃啦！下期咱们再见( ｰ̀εｰ́ )
