2020年2月23日周日 深圳 晴 139/1000
早上9点打电话给老妈，问酥肉的制作程序。
原来制作程序如此复杂，老妈花了约5分钟的时间讲解如何弄肉：
里脊肉半斤（里脊肉是什么鬼，长在哪个部位，我怎么知道长什么样的是里脊肉），切成条，大概厚3CM，放在一个比较大的碗里。这之前要把花椒粒先放锅里炒熟，然后用料理机打碎，或者手工用刀捣碎，把适量花椒粉、2克盐（这还得买个厨房用秤）、适量生抽一起放入装肉碗里，用筷子搅拌均匀，肉就准备好了。
老妈又花了约5分钟讲如何弄裹的那层粉，要用红薯淀粉，问老妈红薯淀粉与红薯粉条有什么区别？答：红薯淀粉是白色的粉末，红薯粉条是赭石色条状的。再问：超市有卖的没？答：可能有也可能没有。继续问：可以用面粉替代不？答：可以，但口感会差点。老妈开始划重点：红薯淀粉（或者面粉）不能用水稀释弄成糊糊状。那用什么？用鸡蛋液。天啦，那该要用多少个鸡蛋？能帮助调和成浓稠的糊状就可以了，调好的糊状用勺舀起往外倒时可以顺利滴落，但滴落后不会马上消失，这个状态挂糊最好，包裹着肉会很均匀，入油锅不会滴散……
听起来好复杂，所要备的材料如此之多，犹豫了一下，心里决定放弃了。但还是对老妈说：我学会了，我去超市买食材去了。通完电话，我就坐在书房弄PPT去了，把炸酥肉这件事情给忘了。
PPT一直弄到下午2点，肚子有点饿，上厨房找吃的，老妈打来电话：
“你的酥肉炸好了没？”
“快了，快了，正在厨房弄呢”我边回答边在冰箱找吃的。
“拍个照片给我看看你炸的酥肉”老妈继续追问。
我就忍不住笑着说了实话。老妈在电话那端就说：“知道你就懒的弄，上午我出门买了新鲜的里脊，中午给你炸好了。我这就发顺丰，明天你就可以收到了”……
世上只有妈妈好，有妈的孩子象个宝……
（外一篇）
宅在家的日子，几乎都是蹲在书房，或看书或做PPT。抬起头时一般都到了下午，下午5点以后，书房的窗外，冬日的太阳很美，光线很柔和，暖暖照在身上，别样的惬意。
抬头望窗外，蓝灰色的云彩，齐整整地布满天空，似千万朵散落的蔷薇花瓣。此时的太阳还明晃晃地挂在云彩之间，边缘闪烁着柔美的橙色光晕，慢慢地把整个西边的天空染成金黄色。而山了那一面，在太阳的映射下显得格外清澈透明；渐渐地整个天空变成为橙色黄色金色的海洋。太阳迈着轻柔的步伐缓缓向西边走去，偶尔被云彩拦腰挡住，象被彩带缠绕在中间，边缘成为一抹柔和的绯红，缓缓西下，中间变成鲜艳欲滴的黄色，而那抹绯红更为耀眼。过了一些时间，太阳的脸变得鲜红鲜红，光仿佛是被谁掠走了，不再耀眼，变得恬静柔和，缓缓地消失在地平线……夜幕降临，远处的灯光亮起，喧嚣了一天的世界慢慢走向沉静……
……
“宠辱不惊，看庭前花开花落；
去留无意，望天上云卷云舒”
……
